Waffles: Waffles belgas

by John Myers Agosto 18, 2021, 7: 52 amAtualizada Janeiro 10, 2022, 5: 51 pm

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Tempo de preparação 10

Tempo de cozimento 15

Tempo de descanso 30

Tempo total 55

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 234 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

250 g Farinha
1 Açúcar baunilhado
20 g Levedura
50 g Açucar
2 Ovos
300 ml leite
1 pitada Sal
40 g Manteiga líquida

Instruções

Misture a farinha, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Dissolva o fermento no leite morno e misture com a farinha. Cubra a massa e deixe crescer por 10 minutos.
Separe os ovos, bata as claras em castelo.
Deixe a manteiga derreter lentamente em uma panela, deixe esfriar, adicione as gemas e a manteiga à massa e deixe crescer por mais 20 minutos.
Por fim, dobre as claras em neve e asse rapidamente na máquina de waffle na configuração mais alta

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 234kcalCarboidratos: 37.9gProteína: 6.4gGordura: 6.1g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.