O que é uma típica salsicha austríaca (Würstel) e é uma comida de rua popular?

O que é uma típica salsicha austríaca (Würstel)?

As salsichas austríacas ou Würstel são parte integrante da culinária do país. Estas salsichas vêm em uma variedade de formas e tamanhos e são feitas de diferentes tipos de carne. O tipo mais comum de Würstel é o Frankfurter, que é uma salsicha longa e fina feita de carne de porco. Outra variedade popular é o Käsekrainer, que é uma linguiça picante recheada com queijo. O Würstel costuma ser servido com mostarda, ketchup ou molho de raiz-forte.

Ingredientes e preparação de Würstel.

Os ingredientes usados ​​na fabricação do Würstel variam de acordo com o tipo de linguiça. Os ingredientes mais comuns são carne, sal, pimenta e água. Algumas salsichas também contêm especiarias como páprica, alho e noz-moscada. A carne é moída e misturada com os outros ingredientes antes de ser enfiada em um invólucro. As linguiças são então cozidas em água fervente ou grelhadas até ficarem totalmente cozidas.

Würstel é uma comida de rua popular na Áustria?

Sim, Würstel é uma comida de rua muito popular na Áustria. Você pode encontrar estandes da Würstel em quase todas as cidades e vilas do país. Esses estandes atendem a uma variedade de Würstel, incluindo os clássicos Frankfurter e Käsekrainer. Também existem barracas que servem Würstel em um pão, conhecido como Würstel no semmel. As barracas de Würstel costumam ser um local popular para lanches noturnos após uma noitada.