O que é Low Carb? Noções básicas de dieta

O que exatamente é Low Carb? Mudar sua dieta para a dieta baixa em carboidratos está agora na boca de todos quando se trata de perder peso. Se existe uma definição precisa dessa forma de nutrição ou se a nutrição é algo individual, examinaremos juntos.

A definição

Baixo - Carb (do inglês baixo gostar ' pequena' e  carb , abreviatura de hidratos de carbono ' hidratos de carbono') refere-se a várias formas de nutrição ou dietas nas quais a proporção de carboidratos nas refeições diárias é reduzida. Desde que a tendência dos EUA mudou cada vez mais para a Europa, sempre houve abordagens novas e diferentes para o low-carb. É particularmente importante para mim que você entenda que o baixo teor de carboidratos não é necessariamente uma dieta, mas também deve ser visto como uma forma de nutrição de longo prazo. O termo “dieta” do grego na verdade se refere mais a um modo de vida e não a uma mudança de dieta limitada no tempo com o único objetivo: perda de peso. No entanto, as muitas vantagens de uma dieta baixa em carboidratos podem ser maravilhosamente combinadas com uma dieta. E, além disso, não se trata de comer o mínimo de carboidratos possível. Para você, pessoalmente, trata-se de encontrar a quantidade certa para você. Muitas pessoas já tiveram sucesso com o meu conceito.

Noções básicas de nutrição com baixo teor de carboidratos

O principal objetivo desta dieta refere-se à dieta de nossos ancestrais. Ao longo do século 20, o consumo médio de carboidratos por dia (por pessoa) aumentou significativamente. O resultado são doenças modernas como o diabetes. Em uma dieta baixa em carboidratos, tenta-se reduzir conscientemente os carboidratos em nossa alimentação – não bani-los! Essa é uma diferença pequena, mas sutil. Carboidratos não são ruins e não são a principal razão pela qual ganhamos peso (as calorias são o principal fator – e as calorias vêm de todos os três principais nutrientes). Não há melhor definição geral de low-carb. Com base nessa definição, cada abordagem estabelece suas próprias regras, limites e especificações.

O que acontece com low carb?

O que acontece quando eu começo a comer low carb? Carboidratos são açúcares. Nosso corpo (especialmente o cérebro) precisa de açúcar. Precisa de carboidratos. Uma dieta baixa em carboidratos ou a conversão para esta forma altera o metabolismo do corpo e promove o catabolismo. O catabolismo é a quebra de produtos no corpo da estrutura complexa para a mais simples para fornecer energia ao corpo. Energia para manter as funções corporais, energia para o nosso esforço diário no trabalho ou no campo desportivo… e até durante o sono. Se o corpo obtém carboidratos dos alimentos, pode obter a energia deles para fornecer energia aos órgãos e funções corporais necessários.

Se você ingere muita energia dos alimentos, o corpo armazena essa energia nas células adiposas. Pode ser acessado se necessário. A dieta catabólica de baixo carboidrato tenta forçar o corpo a produzir sua própria energia novamente. A gordura é queimada. A partir dessa gordura, o corpo constrói “novo açúcar” para as funções necessárias. A coisa toda só funciona no sentido de uma dieta se você também consumir menos calorias do que seu corpo precisa por dia.

Quais alimentos são low carb e quais não são?

Bem, essa também não é uma pergunta fácil de responder. Comentários ou críticas às minhas receitas ou postagens no Facebook costumam ser lidos ” mas isso não é low-carb“… Eu só posso agarrar minha cabeça. Na Internet e também em sussurros orais (desde que havia low-carb), muitos (do meu ponto de vista) estão sendo espalhados mitos e regras muito, muito, muito sem sentido, que são realmente persistentes e a vida (se você deve viver essas regras) pode realmente fazer o inferno. Existem diferentes regras de limite de carboidratos por refeição ou por dia (“não mais que 10g de carboidratos por refeição ou por ingrediente (regra 10/100)”) ou até mesmo a proibição de alimentos individuais (como bananas). O problema é que eu gosto de banana. Eles são deliciosos!

Se você quiser se limitar assim, por favor, faça isso. Eu certamente não. A pergunta “qual alimento é low-carb e qual não é” é a mais fácil de responder. Claro, os limites devem ser estabelecidos, mas esses limites estão em uma área individual para cada pessoa e corpo. É claro que o açúcar doméstico refinado, o pão e a massa feitos de trigo estão todos no vermelho.

Quantos carboidratos devo comer por dia?

Também não há uma resposta geral para essa pergunta – pelas mesmas razões. O corpo de cada pessoa é diferente (maior, menor, mais gordo, mais fino, mais pesado, mais leve) e low-carb pode significar algo diferente para todos. Faz sentido definir um limite diário, mas você realmente não pode fazer nada com valores gerais como 30g, 50g ou 100g de carboidratos por dia. Em média, tudo ainda é low-carb. Mais para uns, menos para outros. A melhor maneira é através de sua própria experiência. Tente, falhe, mude e tente novamente... até que se encaixe. Então você tem sua resposta para a pergunta acima.

Como emagrecer com low carb?

Se você quer perder peso com baixo teor de carboidratos, há apenas uma regra principal. Aliás, esta regra é a única regra que se aplica a todas as dietas do mundo e na verdade não tem nada a ver com baixo teor de carboidratos:  Você só pode perder peso se comer menos calorias do que seu corpo usa. Completamente independente de carboidratos pela primeira vez. Como já foi escrito, as vantagens da dieta baixa em carboidratos têm muito a ver com a motivação e a sensação corporal durante uma dieta ou apoiam o objetivo de comer menos calorias do que você gasta – no entanto (em teoria) não importa se as calorias foram carboidratos, gorduras ou proteínas.

Como começar

Como é uma dieta baixa em carboidratos na prática? Tenta-se substituir parte dos carboidratos com os outros dois nutrientes, como gordura e proteína. Todos os três principais nutrientes são essenciais para o nosso corpo sobreviver. Nosso corpo é ainda dependente de algumas gorduras e não pode produzi-las sozinho.

Mas é claro que os carboidratos também são consumidos em uma dieta baixa em carboidratos. Os carboidratos são divididos em carboidratos de cadeia longa e de cadeia curta. As longas cadeias de grãos integrais e espelta não são tão fáceis para o corpo quebrar. Leva mais tempo para fazer isso e requer mais energia… isso nos mantém saciados por mais tempo e não ficamos com fome novamente imediatamente. Como iniciar sua transição? É melhor mudar apenas pequenas coisas primeiro. Tente primeiro reduzir os carboidratos em apenas uma refeição do dia e/ou tente beber apenas água mineral ao invés de sucos, refrigerantes e refrigerantes. Se você fizer progresso aqui, poderá expandir suas regras.

Perguntas frequentes sobre dieta baixa em carboidratos

Como o baixo carboidrato funciona melhor?

Low carb significa evitar alimentos ricos em carboidratos. Estes são principalmente pão, batatas, massas, bolos e arroz, mas também doces – já que o açúcar também é um carboidrato.

O que você não deve comer quando está com pouco carboidrato?

• Pão e Cereais
• Macarrão
• Muesli
• Feijão e legumes
• Açúcar e mel
• Leite e iogurte adoçado
• Bebidas de suco de frutas e álcool
• Vegetais ricos em carboidratos.

Como iniciar uma dieta low carb?

Para facilitar o início da dieta baixa em carboidratos, você deve começar devagar e comer apenas menos carboidratos no início. Por exemplo, com um determinado alimento, por exemplo, massa ou pão, elimine-o da sua dieta e, em seguida, adicione gradualmente mais alimentos.

Você pode perder peso com baixo teor de carboidratos?

Como menos insulina é liberada quando não se come carboidratos, o açúcar no sangue permanece mais constante. Os defensores do baixo teor de carboidratos argumentam que isso reduz os desejos de comida e torna mais fácil para o corpo quebrar a gordura. De fato, estudos mostram que dietas com baixo teor de carboidratos podem definitivamente ajudá-lo a perder peso.

Quanto tempo leva para o corpo se ajustar ao baixo teor de carboidratos?

Após vários dias de uma dieta rigorosa de baixo teor de carboidratos, o corpo muda completamente para o metabolismo da fome: produz corpos cetônicos, que podem ser usados ​​pelos órgãos e, em particular, pelo sistema nervoso central como fornecedor de energia - como substituto dos nutrientes ausentes. glicose.

Quantas calorias você pode comer com baixo teor de carboidratos?

Por fim, uma visão geral das dez regras mais importantes para uma dieta low-carb bem-sucedida: Manter um déficit calórico de cerca de 500 quilocalorias por dia. Consuma no máximo 100 gramas de carboidratos por dia.

Qual fruta você pode comer com baixo teor de carboidratos?

Maçãs, ameixas ou até peras podem ser rebocadas de vez em quando, mas estas devem ser a exceção e não a regra. Quanto mais doce a fruta, menos adequada ela é para low carb. Portanto, você deve evitar bananas ou uvas, por exemplo. No entanto, você deve evitar frutas enlatadas completamente.

Você pode comer aveia com baixo teor de carboidratos?

É por isso que você deve evitar esses alimentos em seu muesli: a aveia mantém você satisfeito por muito tempo, mas contém mais de 50 gramas de carboidratos por 100 gramas. Outros tipos de grãos também não são adequados para um café da manhã com baixo teor de carboidratos.

O que te enche e não tem carboidratos?

Legumes, ovos, peixe, iogurte grego, queijo cottage, queijo quark com baixo teor de gordura e quinoa estão entre os alimentos ricos em proteínas que o mantêm saciado por muito tempo.

De onde o corpo obtém sua energia com baixo teor de carboidratos?

O corpo usa principalmente carboidratos para gerar energia. Se ele recebe menos, ele tem que mudar seu metabolismo. Ele precisa recorrer às suas reservas de gordura e formar corpos cetônicos no fígado, que são produzidos quando os ácidos graxos são decompostos e se tornam fornecedores de energia.

Quais vegetais são adequados para low carb?

Os seguintes tipos de vegetais são particularmente adequados para a dieta baixa em carboidratos:

• Todas as alfaces (alface iceberg, alface de cordeiro, rúcula, alface, etc.)
• Vários vegetais verdes (abobrinha, espinafre, acelga, brócolis, pepino, etc.)
• Vários tipos de repolho (repolho de Savoy, couve, repolho pontiagudo, couve-flor, repolho chinês, etc.)
• Cenouras
• couve-rábano
• Páprica
• Cogumelos (champignons, chanterelles, cogumelos ostra etc.)
• Alho-poró, cebolinha
• Espargos
• Talos e aipo.

Quanto peso você pode perder com baixo carboidrato?

Uma dieta baixa em carboidratos juntamente com pequenos exercícios é uma maneira fácil de perder rapidamente 10 quilos em um curto período de tempo.

Quando você vê os primeiros sucessos com low carb?

No entanto, não é o caso de que o baixo carboidrato só traz algo quando a cetose é atingida. Os efeitos positivos começam mais cedo. Low carb não precisa ser extremo: 50 a 100 gramas de carboidratos por dia é o ideal.

Quanto perder peso em 4 semanas com baixo carboidrato?

Há pessoas que estão 120 quilos acima do peso que perdem 12 quilos depois de apenas quatro semanas. Outros têm um caminho muito mais longo a percorrer devido a doenças metabólicas ou medicamentos. Claro, o peso inicial também desempenha um papel importante.

Como o low carb faz você se sentir?

Nos primeiros dias após a dieta baixa em carboidratos, você pode se sentir cansado ou instável em seus pés enquanto seu corpo procura uma fonte de combustível para substituir o glicogênio.