A nutricionista destacou que as pessoas devem dar preferência às massas sem glúten – entre elas franquia, shirataki, massa de ervilha, etc.
90% de todas as massas contém glúten, cujo consumo em grandes quantidades pode levar à síndrome do intestino permeável, doenças autoimunes e problemas de pele. Isso foi afirmado por uma conhecida nutricionista Anastasia Gavrikova. Segundo ela, a variedade de nutrientes é a principal regra na hora de formular uma dieta.
“Se você comer macarrão todos os dias, não obterá os nutrientes contidos, por exemplo, nos cereais: trigo sarraceno, arroz integral, quinoa. Portanto, se você gosta de macarrão, analise se tem algum problema gastrointestinal ou doenças autoimunes, como está sua pele e se está acima do peso. Se você é saudável, pode comer macarrão de trigo comum. No entanto, conheça a medida”, diz Gavrilova.
A nutricionista destacou que você pode dar preferência às massas sem glúten – entre elas, franquia, shirataki, macarrão de ervilha, macarrão de grão de bico e macarrão de milho.
“Preste atenção no rótulo 'sem OGM' na embalagem”, resumiu.
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