Madeline Adams
A massa italiana é uma das mais populares do mundo. A maioria das pessoas os adora com um simples molho de tomate. Mas de onde exatamente vem o espaguete ainda é um tema controverso.
De onde vem o espaguete
De onde vem o espaguete não é totalmente claro. Eles consistem principalmente em sêmola de trigo duro e têm uma seção transversal redonda. A média geral é de cerca de 2 mm quando cozida. O comprimento é sempre 25 cm. A origem é quase exclusivamente limitada à Itália. Na Alemanha, também são feitos os noodles longos e finos, alguns dos quais consistem em massa de ovo.
Existem versões mais grossas e mais finas desse macarrão. Os mais grossos são chamados de espaguete, espaguete mais fino e os mais finos são chamados de capellini. Todas as variedades diferem apenas minimamente em diâmetro, mas têm grandes diferenças no tempo de cozimento. A massa normal geralmente leva 9 minutos para cozinhar, enquanto o capellini precisa de apenas 3 minutos para cozinhar.
A primeira aletria feita de farinha de milho foi encontrada dois mil anos antes de Cristo. Então, de onde vem a massa é e permanece controverso. A origem pode, portanto, ser rastreada até a Itália, Alemanha e China.
Dicas para comer macarrão italiano
O espaguete é preparado e comido de muitas maneiras diferentes. Na Itália, de onde vem a maioria das massas, geralmente é comida com alho e óleo. Esta variante é particularmente saborosa e aromática com azeite.
É fácil ver de onde vem a variante com o molho de tomate simples. Esta espécie vem da Alemanha. Um molho de pasta de tomate é preparado com um roux feito de manteiga e farinha. Na Itália, este molho de tomate é feito exclusivamente de especiarias e passata de tomate e é vendido como Spaghetti Napoli.
Outra variante bem conhecida é a variedade Carbonara. Aqui um molho de creme é preparado e refinado com bacon e gema de ovo. Além disso, você pode adicionar parmesão aqui e assim obter um sabor ainda mais aromático.
