Emma Miller
As batatas contêm muitas vitaminas, diz Tamara Pruntseva, nutricionista e terapeuta. Mas você precisa comer um prato feito com esse vegetal com cuidado.
A famosa nutricionista e terapeuta Tamara Pruntseva explica em detalhes se as batatas são saudáveis, se podem ser consumidas sem restrições e quais são os melhores métodos de cozimento desse produto.
“Uma pessoa saudável pode comer pratos de batata até todos os dias, não fará mal algum”, diz Pruntseva. Você só precisa evitar comer demais à noite e garantir que sua atividade física corresponda à sua dieta ”, disse ela.
Pruntseva diz que as batatas contêm muitas vitaminas. Por exemplo, 400 gramas desse produto podem suprir a necessidade diária de vitamina C de uma pessoa, disse a nutricionista. Além disso, os tubérculos contêm proteínas, cálcio, potássio, magnésio e fósforo. Eles também contêm carboidratos, mas as pessoas com diabetes não devem desistir completamente das batatas.
“O amido contido nas batatas leva muito tempo para ser digerido, o que ajuda a evitar picos de açúcar no sangue”, explicou Pruntseva.
Por fim, a nutricionista aconselhou ferver as batatas em um pouco de água ou cozinhá-las com a casca.
