Bella Adams
O repolho branco é um produto único, contém muitas substâncias e vitaminas saudáveis. Não é segredo que nosso corpo é um “mecanismo” complexo que funciona sem problemas e, se uma certa proporção de substâncias orgânicas e inorgânicas for perturbada, pode ocorrer um mau funcionamento. Por isso, para manter o equilíbrio, procuramos ter uma alimentação saudável e variada de forma a abastecer o nosso corpo com o conjunto de componentes necessários à vida. Assim, a comida, como nenhuma outra, é uma grande ajuda para nós, porque não requer processamento e cozimento especiais, está sempre disponível e tem um sabor agradável.
Valor nutricional do repolho branco
O valor energético de 100 g de folhas frescas de repolho é de 28 kcal. O repolho é rico em carboidratos – 18.8 g por 100 g, proteínas – 7.2 g, gorduras – 0.1 g.
Vitaminas:
- Vitamina A – 2 mcg.
- Vitamina E – 0.1 mg.
- Vitamina C – 45mg.
- Vitamina B1 – 0.03mg.
- Vitamina B2 – 0.04mg.
- Vitamina B6 – 0.1mg.
- Vitamina B9 – 22 mcg.
Vestigios:
- Potássio - 300 mg.
- Cálcio - 48 mg.
- Enxofre – 37 mg.
- Fósforo - 31 mg.
- Cloro – 37 mg.
- Boro – 200 microgramas.
- Molibdênio – 10 microgramas.
A composição também contém ácido tartárico “mágico” e metionina – ou vitamina U. O ácido tartárico é capaz de interromper a conversão de carboidratos em gordura. A vitamina U cura erosões, feridas e úlceras nas membranas mucosas.
Propriedades úteis do repolho branco
Com deficiência de vitamina C
Se você perceber que está ficando cansado rapidamente, seu vigor matinal é perdido na hora do almoço, você não consegue se concentrar rapidamente ou fica resfriado e pega um resfriado com uma leve queda de temperatura, isso é um sinal claro de falta de vitamina C no corpo.
É assim que sua deficiência afeta você.
Cru, o chucrute pode compensar a falta de vitamina C e restaurar seu vigor e força, então tente incluir saladas de repolho fresco em sua dieta sempre que possível. A vitamina C também irá ajudá-lo a fortalecer os vasos sanguíneos e impulsionar o seu sistema imunológico.
Se você está acima do peso
Hoje em dia, há cada vez mais pessoas que enfrentam o problema do excesso de peso. Aqueles que estão tentando combater a obesidade estudando maneiras de perder peso sabem que uma dieta vegetal ajuda a se livrar de quilos desnecessários. O efeito e a ação são compreensíveis - os vegetais praticamente não contêm carboidratos e, quando consumidos, não se acumulam novas gorduras. Mas isso não é tudo. Acontece que os vegetais também contêm substâncias que ajudam a colocar em ordem o metabolismo perturbado e, assim, queimar a gordura já acumulada.
Outro papel importante na normalização do metabolismo é desempenhado pela vitamina B1, que pode ser obtida em grandes quantidades de produtos de panificação.
E eles são conhecidos por serem um dos culpados da obesidade. Portanto, as pessoas que estão cuidando do peso devem repor suas reservas dessa vitamina melhor do repolho. E para isso, basta adicioná-lo à sua dieta regular ou torná-lo um dos componentes da sua dieta.
Úlcera péptica
Ao sofrer de úlceras duodenais e estomacais, o corpo geralmente precisa muito de vitamina U, que também está presente no repolho. Portanto, além dos medicamentos, os médicos recomendam que os pacientes bebam suco de repolho fresco. Para o funcionamento normal do trato gastrointestinal e a atividade secretora do corpo, é necessária a vitamina PP, que está contida em uma quantidade pequena, mas suficiente para humanos, no repolho branco. É preservado durante o processamento a quente e enlatamento.
Combate a deposição de colesterol
As placas de colesterol são lipoproteínas ligadas a proteínas depositadas nas paredes dos vasos sanguíneos. A vitamina U está envolvida em processos metabólicos, incluindo o metabolismo da gordura.
Ao entrar na corrente sanguínea, a substância impede que o colesterol grude nas proteínas e se acomode nas paredes dos vasos sanguíneos. O repolho branco é útil para a prevenção da aterosclerose e colesterol alto.
Danos e contra-indicações de comer repolho branco
Você não pode comer repolho para perda de peso todos os dias devido à grande quantidade de fibras. Com excesso de fibras, as paredes intestinais são danificadas e ocorrem inchaço, flatulência e dores agudas.
Durante o período de exacerbação das úlceras estomacais e intestinais, você só pode beber suco. Você também deve limitar a quantidade de repolho em caso de diarréia e pancreatite.
