John Myers
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Ingredientes
- 200 g Farinha de centeio integral
- 200 g Farinha
- 1 colher de chá Mistura de especiarias para pão
- 1 colher de chá Canela
- 1 colher de chá Sal grosso
- 1 colher de chá Açucar
- 1 Cubos de fermento
- 1 Maçãs Granny Smith
- 1 cenoura
- 250 ml Água morna
Instruções
- Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Misture a farinha, a farinha de centeio, o sal, a canela e as especiarias para pão.
- Adicione a mistura de farinha à solução de fermento e misture tudo em uma massa pegajosa.
- Rale as maçãs e as cenouras e amasse-as na massa do pão (não há problema em criar irregularidades, então o pão ficará maravilhosamente suculento).
- Cubra com uma toalha de cozinha limpa e deixe descansar em um local quente por 2 horas.
- Polvilhe a massa crescida com um pouco de farinha, amasse novamente e coloque em uma assadeira. Deixe por mais uma hora.
- Faça um corte no pão com a faca e pincele com leite ou água (para uma crosta bonita).
- Asse em forno pré-aquecido a 175°C por 40 minutos até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar. Este pão também pode ser assado e congelado com antecedência!
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 161kcalCarboidratos: 33.5gProteína: 4.5gGordura: 0.8g
