John Myers
As amoras são deliciosas, saudáveis e com poucas calorias: 100 gramas contêm apenas 44 quilocalorias. As bagas contêm pouco açúcar e são ricas em fibras. Estes apoiam a flora intestinal e o sistema imunológico.
As folhas da amora também têm muito a oferecer: podem ser usadas frescas ou secas como chá, que é usado na medicina natural para tratar febre, inflamação da boca e garganta e diarreia.
Muitas vitaminas e minerais nas amoras
As amoras contêm uma série de vitaminas que desempenham diferentes funções no corpo:
- De todas as bagas, as amoras são as que fornecem mais pró-vitamina A. Fortalece os olhos e protege as mucosas – importante, especialmente durante a estação fria.
- Há mais vitamina C em 100 gramas de amoras do que em uma maçã do mesmo peso. A vitamina C é importante para o sistema imunológico.
- A vitamina B1 (tiamina) desempenha um papel importante no metabolismo do açúcar, para os nervos, o coração e os músculos.
- A vitamina B2 (riboflavina) é necessária no metabolismo para gerar energia.
- A vitamina B3 (niacina) pode reduzir o colesterol, aliviar a inflamação das articulações e apoiar a função cerebral.
- A vitamina B6 (piridoxina) desempenha uma variedade de tarefas, incluindo a formação do sangue, a produção de neurotransmissores no cérebro e o metabolismo. Pode até melhorar o humor. Além disso, suspeita-se de efeitos protetores contra câncer e reumatismo.
- Como antioxidante, a vitamina E protege as membranas celulares e é importante para o sistema imunológico, a coagulação do sangue e o controle de reações inflamatórias.
As amoras contêm, entre outras coisas, os minerais cálcio, potássio e magnésio, bem como ferro e manganês.
As antocianinas são os pigmentos que dão às amoras sua cor escura. Eles protegem as células dos radicais livres.
Colete amoras com segurança
Os colhedores de frutas silvestres no norte da Alemanha não precisam temer os ovos da tênia da raposa nas amoras não lavadas. Se você quiser estar no lado seguro, colha apenas amoras que estejam pelo menos um metro acima do solo - e um pouco longe da estrada, caso contrário, as amoras podem absorver a fumaça do escapamento dos carros.
