John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 grupo Alho selvagem fresco
- 300 g Batata
- 1 Cebola
- 1 Dente de alho
- 2 colher de sopa Manteiga clarificada
- 100 ml Vinho branco
- 3 colher de chá Caldo de legumes, instantâneo
- 0,75 litro Água
- 150 ml. Creme
- Sal e pimenta
- Cubinhos de pão torrado
Instruções
- Descasque e lave as batatas e corte em cubos pequenos. Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Aqueça a manteiga clarificada em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos. Cozinhe rapidamente as batatas no vapor. Deglaceie tudo com o vinho e a água.
- Deixe ferver e misture o caldo. Cubra e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Lave o alho selvagem, corte os talos e corte as folhas em pedaços grandes, junte à sopa e bata tudo bem fininho. Junte 150 ml de natas e tempere com sal e pimenta. Prove com atenção, o alho selvagem já tem muito sabor próprio.
- Despeje na xícara e adicione croutons à sopa a gosto.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 20kcalCarboidratos: 4.3gProteína: 0.5g
