John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 quilograma Farinha de espelta
- 330 Mililitros leite
- 40 g Levedura
- 1 colher de chá Sal
- 125 g Cana-de-açúcar
- 1 colher de chá Açucar
- 3 peça Gema de ovo
- 200 g Quark
- 125 g Manteiga
- 200 g Creme
- Amêndoas fatiadas
- Leite para pincelar
Instruções
- Esfarele o fermento, adicione 1 colher de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de água morna. Mexa com uma colher de plástico até dissolver o açúcar e o fermento.
- Coloque a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Polvilhe o sal na borda externa da farinha.
- Despeje a mistura de fermento morna no poço. Amasse lentamente a farinha e o fermento do fermento.
- Aqueça o leite e derreta a manteiga nele.
- Adicione os ingredientes restantes (ovo, mistura de manteiga-leite) e misture. Sove a massa até ficar lisa.
- Em seguida, adicione o creme de leite e o requeijão e sove a massa até ficar arejada.
- Cubra a tigela com um pano. Deixe crescer em um lugar quente por cerca de 60 minutos. A massa deve ter dobrado de volume.
- Sove a massa novamente e coloque a tigela de volta no lugar quente e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Se bolhas se formaram na massa, ela pode ser processada ainda mais.
- Para a trança, separe três pedaços de tamanhos iguais e enrole em um comprimento de aprox. 40cm.
- Coloque os fios em uma bandeja, conecte-os no topo e faça uma trança.
- Forme coelhinhos da Páscoa ou ninhos de Páscoa conforme desejado.
- Pincele a massa formada com leite e polvilhe com amêndoas.
- Pré-aqueça o forno a 150 graus de calor superior e inferior. Asse no rack do meio por cerca de 30-45 minutos.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 282kcalCarboidratos: 43.7gProteína: 5.7gGordura: 9.2g
