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Abobrinha – Chutney de pêra e maçã

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Tempo total 40 minutos
Para Jantar
Cozinha Europa
Porções 6 pessoas
Calorias 200 kcal

Ingredientes
 

Suco de:

  • 2 Peras
  • 1 Maçã Braeburn
  • Suco de limão
  • 2 Laranjas
  • 2 colher de sopa vinagre de vinho branco
  • 1 colher de chá Sal grosso

ralado na hora:

  • 1 pitada Pimenta Chili
  • 1 pitada Cardamomo em pó
  • 1 pitada Canela em pó
  • 3 Cebolas picadas
  • Ervas de Provence
  • 500 g Preservando o açúcar 2: 1

preencher:

  • 4 Óculos

Instruções
 

  • Lave a abobrinha, corte as pontas e rale
  • Descasque a maçã e a pêra, retire o miolo, corte em pedaços pequenos.
  • Coloque tudo em uma panela, mexa e leve ao fogo. Deixe borbulhar por 3 minutos e depois misture.
  • Copos recém lavados, cheios, aparafusados ​​de cabeça para baixo por aprox. 10 minutos, depois virou.

Combina bem com:

  • Carne, grelhar, raclette

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 200kcalCarboidratos: 48.1gProteína: 0.4gGordura: 0.2g
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Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.

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