John Myers
Vrei frișcă pufoasă, care să nu se lipească, dar nu ai frișcă acasă? Fara panica! Vă arătăm 4 alternative ușoare pentru frișcă cu care puteți improviza.
Cremă alternative rigide
Există diverse opțiuni ca înlocuitor pentru frișcă. Cu siguranta vei gasi o alternativa la frisca in camara ta.
Dextroză și amidon de porumb
Câte o linguriță de zahăr și amidon de porumb sau amidon de porumb sunt înlocuitori excelente. Amesteca ambele ingrediente si adauga-le la frisca lichida, rece. Dacă nu ai acasă dextroză, poți folosi și zahăr pudră sau zahăr fin de copt. Următoarele se aplică pentru producția de rigidizări de cremă: Se dorește în mod expres improvizația!
bezele
Pentru 500 ml smântână ai nevoie de trei bezele – topite în cuptorul cu microunde – și adaugă-le în frișcă înainte de a bate. Marshmallows ar trebui să se răcească puțin înainte pentru ca crema să nu se încălzească și să nu se prăbușească.
custard
Amestecă puțină pudră de cremă uscată în smântâna lichidă. Deoarece pudra de cremă este făcută și din zahăr și amidon, funcționează ca o alternativă perfectă la frișcă. Pudra nu numai că ajută la întărire, ci oferă și un gust grozav. Acest înlocuitor de frișcă este potrivit în special pentru a face umpluturi de prăjituri. În acest fel, se poate evita adăugarea zahărului vanilat în cremă.
Gumă de salcâm
Faina obtinuta din leguminoasele lungi are efect de legare si este folosita si la fabricarea siropului si a mierii. Gustul fructelor se păstrează în făină și conferă cremei o dulceață ușoară. Pentru înlocuitorul de frișcă, amestecați o linguriță de gumă de roșcove cu o linguriță de zahăr pudră pentru 500 ml de frișcă.
Ajutor de punctele reci
Dacă frișca nu trebuie să rămână compactă câteva ore sau zile, ajută și o scurtă răcire. Dați smântâna la congelator pentru aproximativ 10 minute, astfel încât să fie cât mai rece la bătut. Crema trebuie să devină frumoasă și fermă la bătută și să nu-și piardă stabilitatea pe o perioadă de 2-3 ore. Vasul și telul pot fi, de asemenea, răcite înainte de a bate, așa că frișca este și mai compactă și poate fi folosită mai ușor!
Tehnologia este totul
Viteza mixerului va afecta, de asemenea, consistența frișcă. Începeți să bateți la un nivel scăzut și creșteți doar când crema devine puțin mai cremoasă. Dacă vrei să adaugi zahăr, momentul potrivit este chiar înainte ca frișca să se apuce!
