Allison Turner
Fasolea și cartofii sunt toxice? Mâncăm unele alimente aproape în fiecare zi – dar pot fi cu adevărat periculoase dacă ignori anumite instrucțiuni.
Există aceste alimente notorii, a căror savurare este ca un test de curaj. Nu sunt în siguranță. De exemplu, vorbim despre peștele puffer. O mișcare greșită în timpul pregătirii și peștele devine otrăvitor. Așa că vă rugăm să încercați doar această delicatesă de la un bucătar în care aveți încredere.
O altă specialitate este Sannakji: mulți oameni aproape s-au sufocat cu calmari vii. Brațele încă se mișcă când le ai în gură.
Un ultim exemplu: akee este fructul național al Jamaicii, dar în funcție de gradul de coacere poate deveni și un fruct otrăvitor periculos.
Și apoi sunt alimentele care sunt servite în mod regulat în Germania, deși sunt de fapt otrăvitoare. Majoritatea oamenilor nici măcar nu știu că mâncarea este periculoasă. Ne lămurim.
7 Alimente neașteptat de toxice
Nucşoară
Nucșoara este un medicament. Prea multă condiment provoacă halucinații, dureri de cap și dureri de stomac. O supradoză – la care se ajunge cu o jumătate de nucșoară – poate fi chiar fatală. Deci: mai bine să asezonați cu moderație.
Migdale amare
Un ingredient popular în copt, doar cinci până la zece migdale amare crude pot provoca otrăviri fatale la copii. Motivul pentru aceasta este amigdalina pe care o conține, care este transformată în acid cianhidric în organism. Migdalele amare se vând în general doar în farmacii, dar se poate întâmpla ca una dintre ele să se amestece cu migdalele dulci din supermarket. Migdalele arată la fel, dar au un gust diferit. Cu toate acestea, gustul amar te împiedică oricum să mănânci prea multe din greșeală.
Rubarbă
Cu cât rubarba este mai acidă, cu atât mai otrăvitoare. Acest lucru se datorează acidului oxalic, care poate provoca simptome de otrăvire. De aici și gustul blănos și plictisitor în gură. Cu toate acestea, nu trebuie să vă spălați niciodată pe dinți imediat după ce ați mâncat rubarbă, altfel smalțul se va rupe. Atunci de ce mănâncă atât de mulți legume? Majoritatea acidului oxalic se află în frunze. Așa că asigurați-vă că le eliminați! Cei cu probleme cu rinichii ar trebui să evite cu totul rubarba, deoarece acidul poate provoca pietre la rinichi și la vezică.
Fasole roșie
Fasolea este unul dintre cele mai toxice alimente despre care puțini oameni le cunosc. Conțin cantități mari de fitohemaglutinină. Fierberea descompune otrava, dar există o problemă: dacă apa nu fierbe de fapt, ci doar încălzirea fasolei, cantitatea de otravă crește de fapt! Apoi, chiar și cele mai mici cantități de fasole pot fi suficiente pentru a declanșa simptome de otrăvire și probleme gastro-intestinale.
Ciuperci
Ceea ce face ca ciupercile să fie atât de riscante este pur și simplu probabilitatea de confuzie. În timp ce agaric-muscă este ușor de observat, rudele sale mai puțin populare sunt mai puțin așa. Multe ciuperci produc toxine pentru a se proteja de prădători. De aceea ar trebui să cumpărați alimente doar de la comercianți de încredere.
Cartofi
Garnitura preferată a germanilor este de fapt otrăvitoare. Atunci de ce le mâncăm în fiecare zi? Solanina pe care o conține este în mare parte distrusă în timpul gătirii. Cu toate acestea, cartofii care încolțesc sau prezintă pete verzi ar trebui aruncați. Aici se formează multă solanină, deoarece substanța este de fapt acolo pentru a ucide bacteriile putrefactive. La oameni, duce la simptome de otrăvire, cum ar fi dureri de cap, vărsături, diaree și dureri de gât. În cazul otrăvirii foarte severe, solanina poate fi chiar fatală. Cu toate acestea, dacă gătiți bine cartofii și curățați soiurile mai vechi, sunteți în siguranță.
Nuci caju
Nucile sunt o gustare populară de zi cu zi, dar nucile caju sunt de fapt toxice pentru corpul uman în forma lor originală. Conțin urushiol, care poate provoca reacții puternice chiar și atunci când este atins. Otrava este ucisă prin încălzire, așa că nucile obișnuite disponibile, dintre care majoritatea au fost prăjite, sunt inofensive.
