Emma Miller
Mâncăruri cu ciuperci sunt pe aproape fiecare masă de sărbători. Cu toate acestea, după sărbătoare, simțim adesea o senzație de greutate în stomac. Chestia este că combinăm greșit alimentele, în special ciupercile. Glavred explică de ce ciupercile sunt periculoase dacă le combini incorect.
În primul rând, trebuie să vă dați seama cine este în general contraindicat să mănânce ciuperci sub orice formă. La urma urmei, ciupercile sunt alimente proteice greu de digerat.
Cine este expus riscului:
- femeile însărcinate și care alăptează
- copiilor
- oamenii mai în vârstă;
- persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal;
- alergici;
- persoanele care suferă de boli ale ficatului și rinichilor;
- cei cu intoleranță individuală.
Oamenii sănătoși ar trebui să mănânce și ciuperci cu prudență. Se crede că doza zilnică de ciuperci fără a afecta sănătatea este de 120-150 de grame.
Ce alimente nu trebuie combinate cu ciuperci?
Dacă îți pasă de sănătatea ta, ar trebui să faci un obicei din a combina ciupercile doar cu alimente ușor de digerat. Cert este că ciupercile conțin chitină, care este foarte bună la îndepărtarea toxinelor și a zgurii, dar de la sine creează greutate în stomac.
Astfel, ciupercile nu trebuie niciodată combinate cu carne, deoarece această combinație poate afecta grav funcția ficatului. De asemenea, ciupercile nu trebuie combinate cu fasole, mazăre și țelină. Stomacul tău cu siguranță nu va fi mulțumit de un amestec atât de zgomotos de alimente.
În plus, ar trebui să vă abțineți de la a mânca ciuperci cu pâine albă și paste. Aceste combinații vor dura foarte mult timp pentru a se digera și vor crea greutate în stomac. De asemenea, nu este o idee bună să folosiți ciuperci ca umplutură pentru plăcinte sau pizza.
De asemenea, nu se recomandă consumul de ciuperci cu băuturi alcoolice. Această combinație este foarte periculoasă pentru organism, deoarece poate provoca intoxicații alimentare.
Cu ce alimente pot fi combinate ciupercile
Ciupercile se potrivesc cel mai bine cu varză înăbușită, sfeclă, cartofi și ceapă. De asemenea, puteți adăuga ciuperci într-o varietate de salate de legume și puteți face bulion ușor din ele. Cea mai bună combinație este o supă de ciuperci cu orz perlat. Sau puteți găti borș cu ciuperci și crutoane.
Ciupercile pot fi folosite și pentru a face sandvișuri delicioase. Ciupercile se potrivesc bine cu ouă fierte, salată verde, ierburi, muștar și pâine neagră.
