John Myers
Scopul unei diete alcaline este de a aduce echilibrul acido-bazic în echilibru. Aici poți afla ce se află în spatele lui și ce alimente recomandă acest concept.
O mulțime de alimente pe bază de plante: nutriție de bază
Toate fluidele corpului conțin atât acizi, cât și baze. Ambele apar în mod natural prin procese metabolice, dar pătrund în organism și prin alimente. Pentru a promova sănătatea și bunăstarea, conform teoriei nutriției alcaline, acestea ar trebui să fie în proporție corectă între ele. La fel ca majoritatea formelor alternative de nutriție, conceptul nu se bazează pe cunoștințe științifice, dar este bun pentru mulți oameni în practică. Un motiv este alegerea alimentelor, care sunt predominant pe bază de plante.
De ce este important echilibrul acido-bazic?
În timp ce stomacul și pielea au nevoie de un mediu acid pentru a funcționa optim, celelalte organe au nevoie de unul alcalin. Cu toate acestea, echilibrul general al unui corp sănătos și echilibrat ar trebui să fie „neutru” până la „puțin alcalin”. Corpul a construit în mai multe mecanisme de tamponare pentru a regla echilibrul acido-bazic, cum ar fi: B. respirația sau funcția rinichilor.
Susținătorii unei diete alcaline presupun că această reglare endogenă funcționează doar atâta timp cât nu este supraîncărcată permanent de prea multe alimente care formează acid. O astfel de supraacidificare din cauza unei alimentații dezechilibrate poate duce la boli tipice civilizației precum obezitatea, reumatismul, guta, inflamația intestinelor, nervozitatea, dezechilibrul și constipația. În plus, o dietă alcalină ajută la arsurile la stomac, împotriva pielii de coajă de portocală și susține reabilitarea intestinală și pierderea în greutate. În timpul sarcinii, o dietă alcalină este, de asemenea, benefică. De altfel, dieta pegan pretinde, de asemenea, unele dintre aceleași beneficii pentru sănătate.
Scopul unei diete predominant de bază este, prin urmare, de a obține un echilibru acido-bazic echilibrat, astfel încât toate procesele din organism să funcționeze și nutrienții importanți să poată fi absorbiți și utilizați în mod optim.
Ce alimente merg bine cu o dietă alcalină?
Conform conceptului nutrițional de bază, alimentele „acide” ar trebui să constituie doar o mică parte din dietă. Recomandarea nu este mai mult de o treime. „Acru” nu înseamnă alimente cu gust acru, ci cele pe care organismul le procesează în acizi.
Știința nutrițională de bază împarte alimentele în categorii acide, alcaline și neutre. Următoarea prezentare generală vă oferă o bază pentru dezvoltarea propriilor rețete alcaline cu alimente sănătoase.
Alimente acide:
Produse de origine animală (carne, pește, brânză, ouă), produse din făină albă (orez, paste, cereale), produse de consum, dulciuri, alcool
Alimente neutre:
Uleiuri vegetale, lapte, iaurt, smântână
Alimente alcaline:
Fructe, legume, salata verde, cartofi, tofu, migdale, seminte si majoritatea leguminoaselor
În principal nutriția de bază – așa funcționează!
În mod ideal, raportul ar trebui să fie de două treimi bazic și o treime de acid. Aceasta poate fi fie la fiecare masă, fie în echilibrul general – de exemplu B. într-un plan săptămânal – se ia în considerare o dietă de bază. Dacă relația este dezechilibrată, un post de bază poate fi util. Așa se numește o cură de detoxifiere, în care doar mesele formate din alimente pur alcaline sunt în meniu pentru o anumită perioadă de timp. Ghidul pentru durata unei astfel de diete de detoxifiere este de 10 zile.
Începeți cu o dietă alcalină este mai ușor decât ați crede. Multe rețete îndeplinesc criteriile sau pot fi ușor ajustate. Numarul de legume alcaline este foarte mare: lasa-te inspirat din retetele noastre de legume. De asemenea, micul dejun poate fi de bază. Un bol cu fulgi de ovăz, un milkshake cu banane sau o salată de fructe cu migdale vă vor pregăti pentru ziua respectivă.
Următoarele sfaturi ajută la o dietă (predominant) alcalină:
- Mănâncă fructe și/sau legume la fiecare masă.
- Luați în considerare carnea și peștele „garnituri”.
- Mănâncă mai des cartofi în loc de paste sau orez.
- Adaptați rețetele de smoothie cu ingrediente alcaline precum păpădia sau pătrunjelul, castraveții sau smochinele uscate (nesulfurate, neîndulcite).
