John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Pentru aprox. 24 bucăți:
- 2 kg mere
- Suc de 1 lamaie
- 200 ml suc de mere
- 475 g zahăr
- 135 g Amidon alimentar
- 500 g Unt
- 600 g + 1 lingura de faina
- 2 pachet Zahar vanilat
- Aproximativ 1 lingura de scortisoara macinata
- 1 ciupi Sare
- Coaja rasă de 1 lămâie organică
- 4 Ouă, mărimea L
- 3 linguriță, șters Praf de copt
- 100 g Migdale măcinate, fără coajă
- Aproximativ 1 lingura de zahar pudra pentru pudrat
- Grasime si faina pentru tava de picurare
Instrucțiuni
- Curățați, sferturi, miez și feliați merele. Aduceți la fiert merele, sucul de lămâie, 100 ml suc de mere și 75 g zahăr. Se fierbe aproximativ 3 minute. Se amestecă 35 g amidon și 100 ml suc de mere până se omogenizează. Se amestecă în compot și se fierbe încă 1-2 minute. Se lasa sa se raceasca 30-40 de minute.
- Topiți 2,250 g unt. Se amestecă 350 g făină, 200 g zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, scorțișoară și un praf de sare. Adăugați untul lichid și frământați în crumble. Se presară 1 lingură de făină peste crumble și se agită scurt în bol.
- Se amestecă 3,250 g de unt înmuiat, 200 g de zahăr, 1 pachet de zahăr vanilat, coaja de lămâie și 1 praf de sare. Se amestecă ouăle unul după altul, alternând cu 100 g amidon. Se amestecă 250 g făină și praful de copt și se amestecă cu migdalele.
- Se netezește aluatul într-o tavă unsă cu făină la cuptor. Deasupra se intinde compotul si se toarna peste el stropii. Coaceți în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 200 ° C, convecție: 175 ° C) timp de aproximativ 45 de minute. Acoperiți cu folie de aluminiu dacă este necesar după 25 de minute. Lasati tortul sa se raceasca. Pudrați cu zahăr pudră și tăiați în bucăți.
- Frisca are gust bun cu ea.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 225kcalCarbohidrați: 27.7gProteină: 0.3gGras: 12.5g
