Dave Parker
[Lwptoc]
Recunoașteți brânza analogă - acestea sunt caracteristicile
Este brânză adevărată sau un amestec inferior de apă, grăsimi, potențiatori de aromă și proteine? De obicei, este dificil de spus fără cunoștințe de specialitate. Dar chiar și profanii pot spune dacă este o brânză analogă sau un produs lactat real:
- Când cumpărați brânză, ar trebui să acordați atenție listei de ingrediente: laptele este ingredientul principal aici. Cu cât găsiți mai departe acel ingredient, cu atât este mai probabil să fie brânză adevărată. Cheag și beta-carotenul indică, de asemenea, brânză adevărată. De obicei, puteți recunoaște brânza analogă după ingrediente precum grăsimea vegetală întărită, proteinele din lapte, amidonul sau potențiatorii de aromă.
- Alimentele procesate au adesea brânza listată în lista de ingrediente, dar acest lucru este adesea folosit ca un truc de către producători. Un minim de brânză reală este în contrast cu o proporție mai mare de brânză analogă. Prin urmare, ar trebui să acordați o atenție deosebită ordinii ingredientelor: dacă brânza poartă numele de grăsime vegetală, ar putea fi o brânză analogă.
- Se recomandă prudență cu alimentele care sunt descrise ca „gratinate”: de cele mai multe ori, vă uitați la brânză analogă aici, nu la brânză reală.
- Așa-numita „brânză vegană” se referă, de obicei, la brânza analogă, deoarece veganii nu consumă produse lactate sau cheag.
- Dacă doriți să cumpărați feta care este făcută din brânză adevărată, ar trebui să cumpărați doar feta. Brânza de păstor, brânza în stil grecesc și altele asemenea sunt tipuri de brânză analogă.
