Plăcintă cu mere cu sos de smântână pe aluat crumble

pentru aluatul crumble

• Puneți toate ingredientele într-un bol potrivit și frământați pentru a se sfărâma (frământați doar până când toate ingredientele sunt amestecate). Ungeți puțin tava cu arc și lucrați aproximativ 2/3 din aluat, lucrând până la cca. Marginea înaltă de 5 cm când totul este gata este atât de lungă cât se răcește. Pune deoparte restul de aluat.
• Pentru cele casante, prăjiți alunele într-o tavă până se rumenesc, apoi le scoateți din tavă și le puneți pe hârtie de copt. In aceeasi cratita topim cele 3 linguri de zahar cu o lingura de apa amestecand apoi adaugam alunele si le lasam sa devina casante la foc mic in timp ce amestecam. Se aseaza apoi pe hartie de copt, se desface putin cu 2 furculite si se lasa sa se raceasca.
• Acum preîncălziți cuptorul la 180 °.
• Umpleți un vas cu apă rece și adăugați lămâia. Merele se curata de coaja, se taie in sferturi si miezul, apoi se taie in felii subtiri si se adauga in apa cu lamaie.
• Amestecam bine smantana cu zaharul vanilat, ouale si pudra de budinca de vanilie pentru topping. Se toarnă merele într-o strecurătoare și se scurg bine.
• Acum luați tigaia și întindeți pe fund alunele casante. Apoi intindeti merele deasupra in straturi (vezi si anexa) si acoperiti cu glazura. Acum distribuiți deasupra aluatul de crumble rămas.
• Coaceți tortul pe grătarul din mijloc timp de 50 de minute bune. Apoi scoateți-l din cuptor și slăbiți doar inelul cu arc, lăsați-l să se răcească în formă pe o grătar timp de aproximativ 15 minute. Apoi scoateți complet matrița și lăsați-o să se răcească pe grătar.
• Anexă: ... dacă doriți, puteți întinde câteva stafide peste mere sau adăugați câteva linguri de sos de mere peste mere.