Plăcintă cu mere cu înghețată de vanilie

îngheţată

• Pentru înghețată, tăiați păstaia de vanilie și răzuiți pulpa. Apoi puneți într-o cratiță laptele și jumătate din zahăr și adăugați pastaia de vanilie și pulpa. Aduceți laptele de vanilie la fiert, scoateți-l de pe aragaz și lăsați-l să fiarbă 15 minute. Acum amestecați bine gălbenușurile și zahărul rămas, dar nu bateți până devine spumos. Mai puneți laptele de vanilie la fiert încă o dată. Turnați încet laptele în amestecul de zahăr-ou în timp ce amestecați și apoi lăsați-l să se îngroașe într-o baie de apă fierbinte în timp ce amestecați. Aveți gata smântâna rece și un bol cu ​​cuburi de gheață! Când masa picura groasă din lingură, este gata.

• Acum adaugati imediat frisca rece si amestecati. Imediat asezati vasul cu inghetata deasupra cuburilor de gheata si amestecati totul la rece. Apoi se toarnă masa de înghețată rece printr-o sită fină și se pune în aparatul de înghețată. Lăsați mașina să funcționeze până când se formează o înghețată fermă, cremoasă. La final, puneți înghețata la congelator, acoperiți și congelați până este gata de servire.

Tort de mere

• Pentru plăcinta cu mere, amestecați bine untul și zahărul. Se adauga ouale si un praf de sare. Apoi bateți aluatul până devine spumos. Acum amestecați praful de copt, amidonul și făina și cerneți în aluat în timp ce amestecați. Se adauga apoi migdalele macinate. Curățați merele, curățați de miez și feliați. Apoi puneți două treimi din aluat în tava unsă cu uns și puneți deasupra mere. Deasupra se întinde uniform aluatul rămas și se stropește cu fulgi de migdale. Coaceți apoi prăjitura la cuptor pe grătarul din mijloc la 180°C timp de aproximativ 45 de minute până devine aurie.