Înghețată de caise și lavandă

Pune florile de lavandă într-o cană, toarnă peste ele 100 ml apă clocotită și lasă-le la infuzat timp de 10 minute. Se scurge si se lasa sa se raceasca.

Pune caisele sau piersicile într-un recipient înalt cu 75 ml de ceai de lavandă. Adaugati 250 g Diamant Eiszauber pentru fructe si amestecati totul cel putin 3 minute cu un blender de mana pana devine spuma. Suflați în aer, astfel încât să se creeze o spumă fină, cremoasă. Se toarnă amestecul de înghețată în recipiente adecvate, se închide și se îngheață în congelator pentru cel puțin 5-8 ore.