John Myers
Sparanghel cu sos picant, mini șnițel crocant și tripleți de semințe de chimen
Rețeta perfectă de sparanghel cu sos picant, mini șnițel crocant și tripleți cu semințe de chimen, cu o imagine și instrucțiuni simple pas cu pas.
Sparanghel:
- 1225 g sparanghel nedecojit
- 1 linguriță Sare
- 1 lingură Zahar
- 1 intepatura de unt
- 1 bucăți Lămâie
Sos picant:
- 1 hart gekochtes Ei
- 90 g 1 Zwiebel geschält
- 60 g 1 Gewürzgurke
- 150 g 1 griechischer Joghurt
- 2 linguri apă de castraveți
- 1 linguri sos de soia dulce
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 2 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 0,5 linguriță supă instant de pui / alternativ ½ linguriță glutamat
Mini șnitel crocant:
- 185 g 4 Mini-Knusper-Schnitzel TK
- 1 linguri ulei de floarea soarelui
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 2 ciupituri mari Piper colorat de la moară
Tripleți de chimen:
- 210 g tripleți decojiți (cartofi mici, cerosi / 10 bucăți)
- 1 linguriță Sare
- 1 lingurita turmeric macinat
- 1 linguriță semințe întregi de chimen
Servi:
- 2 * ½ Strauchtomate
- 2 ascuți planta Maggi
Sparanghel:
- Curata sparanghelul, taiem capetele. Se fierbe coaja cu secțiunile în apă cu sare (1 linguriță sare) cu zahăr (1 linguriță), unt (1 baton) și lămâie (1 bucată) aproximativ 10 minute, se scurg și se colectează apa de sparanghel. Se incinge apa de sparanghel, se adauga sparanghelul curatat. Gatiti pana se intareste la muscatura timp de aprox. 8-10 minute și îndepărtați. Se tine la cald la cuptor la 50°C pana la servire.
Sos picant:
- Se fierbe oul tare, se stinge, se decojeste si se taie marunt cu ajutorul unui ajutor de bucatarie. Curăță ceapa și toacă mărunt. Castraveții tăiați mărunt. Toate ingredientele (cuburi de ouă, cuburi de ceapă, cuburi de castraveți, 150 g iaurt grecesc, 2 linguri apă de castraveți, 1 lingură sos de soia dulce, 2 vârfuri mari de sare de mare grosieră de la moară, 2 vârfuri mari de piper colorat de la moară și ½ lingurita de bulion instant de pui / varsta- Se pune ½ lingurita nativa glutamat) intr-un bol si se amesteca bine.
Mini șnitel crocant:
- Se încălzește ulei de floarea-soarelui (1 lingură) într-o tigaie, se prăjește încet șnițelul mini-crocant congelat pe ambele părți până devine maro-auriu și se adaugă sare de mare grosieră de la moară (2 ciupituri mari) și piper colorat de la moară (2 ciupituri puternice) .
Tripleți de chimen:
- Se curăță și se spală tripleții în apă cu sare (1 linguriță de sare) măcinată cu turmeric (1 linguriță) și chimen întreg (1 linguriță) se fierbe aproximativ 20 de minute și se scurg printr-o sită de bucătărie.
Servi:
- Serviți sparanghelul cu un sos picant, mini-șnițel crocant și tripleți de semințe de chimen, fiecare ornat cu jumătate de roșie de viță de vie cu vârf de ierburi Maggi.
