John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Aluat de clătite
- 500 ml Lapte degresat
- 5 bucată Ouă de gamă liberă
- 450 g Făină de speltă integrală
- 50 ml Apă carbogazoasă
- 2 ciupi Sare
- Ulei de rapita pentru prajit
Umplutură pentru clătite
- 1 kg Carne tocată amestecată proaspătă
- 2 bucată Ardei roșii dulci proaspeți
- 2 Bucata mare Ceapa tocata
- 1 Putea Roșii decojite și tăiate grosier
- 3 linguriță ierburi italiene
- 2 degetele de la picioare Usturoi tocat
- 1 linguri Pasta de tomate concentrata de trei ori
- Sare dupa gust
- 600 g Branza rasa (diferite tipuri)
- Unt clarificat pentru ungere
- 1 lingurita (nivel) Ardei iute
- Bulion de legume după gust
- 100 g parmezan
Instrucțiuni
Aluat de clătite
- Pune faina intr-un bol. Se adauga ouale, sare, lapte si apa minerala. Și amestecați totul cu un mixer de mână sau cu un tel până obțineți un aluat omogen.
- Încinge uleiul într-o tigaie antiaderentă și coace treptat clătite subțiri. Și puneți pe o farfurie să se răcească.
Umplut clătitele
- Curățați și tăiați grosier ceapa, usturoiul. Spălați ardeii și îndepărtați miezul și tăiați grosier. Scurgeți roșiile și tăiați cubulețe.
- Se prăjește carnea tocată într-o cratiță, se lasă să prindă culoare. Adăugați ceapa, boia de ardei tăiată cubulețe și usturoiul și căliți până se întărește la mușcătură. Încorporați pasta de roșii și roșiile tăiate cubulețe, precum și condimentele. Se condimentează după gust și se condimentează cu bulion. Acum adăugați și parmezanul. Nu ar trebui să fie o masă prea subțire. Lasă să se răcească,
- Apoi puneți o parte din amestec în centrul unei clătite. Apoi rulați-l împreună și puneți-l pe rând în formă unsă cu uns, până când forma este complet ocupată. Răspândiți uniform restul de tocat peste clătită și stropiți cu brânză.
- Coaceți în aragazul preîncălzit la cca. 180 de grade timp de 15 minute, in functie de cuptor. Serviți cu o salată la alegere.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 92kcalCarbohidrați: 3.8gProteină: 6.9gGras: 5.4g
