John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 5 Mere proaspete Boskoop
- 150 ml Vin alb
- 3 linguri Rom
- 1,5 Lămâi, suc de la ele
- Pentru aluat și crumble
- 250 g 1/2 si 1/2 unt bun si margarina
- 300 g Făină
- 100 g zahăr
- 5 linguriță zahar brun
- 50 g Alune măcinate
- 100 g Masa cruda de martipan
- 2 linguriță Praf de copt
- 1 ciupi Sare
- 2 Ouă pentru aluat
- Scorțișoară măcinată
- Niște pulpă de vanilie
- custard
Instrucțiuni
- Spălați merele și îndepărtați miezul folosind un tăietor de mere. Pune apă caldă într-un ceainic mare. Adaugam vinul alb, romul si zeama de lamaie si punem merele in el. Aduceți totul la fiert timp de 2-3 minute. Scoateți-le, scurgeți-le într-o sită și lăsați-le să se răcească.
- Aluatul și crumblele sunt făcute din același amestec, cu excepția ouălor. Pentru asta: bateți untul și zahărul. Se sfărâmă amestecul de marțipan. Se adauga sare, alune, faina si praful de copt si se framanta bine.
- Pentru crumble se scot 100 g din amestec si se framanta cu putina scortisoara si pulpa de vanilie.
- Puneți ouăle sub restul de aluat și procesați.
- Tapetați o tavă elastică cu hârtie de copt și ungeți marginea cu unt.
- Puneți aluatul în tava cu arc și distribuiți-l uniform. Apăsați ușor merele în aluat. Pune o linguriță de zahăr brun în deschiderea mărului.
- Acum întindeți amestecul de crumble deasupra și puneți-l în cuptorul care nu a fost preîncălzit. Se coace la 150°C timp de 50 de minute.
- Exact la acel moment ne-am dus să facem o poală cu câinele prin pădure în ploaie și ne așteptam ca răsplată la o măsuță de cafea parfumată.
- Am facut un sos de vanilie pentru prajitura, care a fost servita calda.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 333kcalCarbohidrați: 49.2gProteină: 6.4gGras: 8.4g
