Tort cu crema de banane cu glazura de ciocolata

Pentru aluat, bateți mai întâi ouăle și apa la cea mai mare setare cu telul de la mixerul manual timp de câteva minute, până când se îngroașă și devine spumos. Se toarnă încet zahărul și zahărul vanilat. Când zahărul s-a dizolvat și amestecul este spumos, cerneți amestecul de făină, amidon de porumb și praf de copt pe cremă. Se amestecă cu grijă și încet.

Se toarna aluatul lichid intr-o tava cu arc tapetata cu hartie de copt si se coace pe gratarul din mijloc in cuptorul preincalzit la 200 de grade la foc sus/jos pentru aproximativ 14-16 minute. Apoi lăsați baza de tort să se răcească și apoi răsturnați-o pe o farfurie de tort, decojind cu grijă hârtia de copt. Lasati sa se raceasca complet.

Prepara budinca de vanilie conform instructiunilor de pe ambalaj, dar fara zahar si doar cu 250 ml lapte. Apoi acoperiți suprafața direct cu folie alimentară sau o pungă de congelare, astfel încât să nu se formeze piele. Lasă budinca să se răcească.

Se amestecă untul, zahărul pudră, gălbenușurile de ou și romul până devine spumos. Se adauga budinca de vanilie si crema de branza, lingura cu lingura.

Acoperiți baza de tort cu un inel de tort și întindeți cu dulceață. Tăiați în jumătate bananele decojite pe lungime și întindeți-le pe tort. Peste ea se intinde crema de vanilie si se netezeste. Răciți tortul pentru aproximativ 1 oră. Apoi slăbiți și îndepărtați inelul de tort de jur împrejur cu un cuțit.

Pentru topping, încălziți încet ciocolata și laptele într-o baie de apă caldă până când ciocolata se topește. Apoi lăsați-l să se răcească încet în timp ce amestecați.

Acoperiți tortul cu glazura de jur împrejur cu un cuțit și lăsați-l să se întărească. Puneți într-un loc răcoros, dar nu în frigider, altfel turnarea va deveni gri.

Crema se poate prepara si fara galbenus de ou si rom. Ca înlocuitor, adăugați câteva picături de aromă de rom și 2 linguri de lapte în cremă.