Mini prăjituri cu mousse de banane și ciocolată (fără făină)

Înmuiați gelatina în apă rece. Stoarceți lămâia. Curățați și feliați banana. Se amestecă banana, sucul de lămâie și mierea cu mixerul până la o pulpă.

Se stoarce bine gelatina si se dizolva. Se amestecă în pulpa de banană și se pune la frigider. Separați ou. Albusurile se bat spuma cu sare pana se taie. Când amestecul de banane începe să se gelifice, adăugați albușurile. Răciți timp de 1 până la 2 ore.

Topiți ciocolata și lăsați-o să se răcească puțin. Se amestecă gălbenușurile cu untul și zahărul. Se amestecă ciocolata. Topiți niște unt. Periați formele din silicon cu el. Pune o lingurita din amestecul de ciocolata in fiecare forma. Se coace la cuptor la 160 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Folosiți o lingură umedă pentru a tăia lobii din mousse-ul de banane. Aranjați pe farfurii de desert împreună cu prăjitura de ciocolată. Se ornează cu mentă proaspătă și cireșe.