John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
pentru depozit
- -
- 1 mic Morcov
- 1 mic Praz
- 1 bucată Radacina de patrunjel
- 1 bucată Supă găluște după gustul tău
- Ciorba de vita ... gatiti din bulion ....
- arpagic
- Nucşoară
- Sos Worcestershire
- 1 bucată Ceapă
- Făină
- Unt clarificat
- Cuburi de bacon
Instrucțiuni
- Pentru garnitură, curățați morcovul și rădăcina de pătrunjel și tăiați-le în bucăți mici. Curățați și feliați prazul. Tăiați arpagicul în rulouri mici. Ceapa se curata si se taie rondele, se intoarce imediat in faina. Tăiați slănina în cuburi mici. Tăiați carnea în cuburi mici de mărimea unei mușcături.
- Îndepărtați aprox. 200 ml de bulion de persoană și se încălzește, se adaugă rădăcinoasele și se acoperă și se fierbe ușor timp de 10 minute la foc mic. Apoi adăugați găluștele de supă și carnea și lăsați-o încă 10 minute. (mențineți temperatura chiar înainte de punctul de fierbere)
- Acum se încălzește untul limpezit și se prăjește frumos ceapa și se degresează pe crep.
- Într-o altă tigaie, prăjiți cuburile de bacon și ele în cruce și degresați pe crep.
- Asezonați supa finită cu sos Worcester și nucșoară.
- Puneti supa finita intr-o cana de supa, garnisiti cu bacon si ceapa si stropiti cu arpagic.....bucurati-va de masa.....
- Rețetă de bază pentru bulion de vită conform „Cunoscătorului de supă” Art
