Bere pui cu salată de cartofi și castraveți

Cel mai bine este să asezonați cu o zi înainte: Pentru pui, spălați puiul și asezonați cu sare, piper și praf de boia. Poate fi un pic mai mult. Umpleți puiul condimentat cu pătrunjel. Deschideți berea conservată și turnați cca. 1/3 și puneți puiul pe cutia de bere aproape plină. Puiul la gratar indirect, timp de aproximativ 45-60 de minute, pana la o temperatura la miez de 75°C. Lichizi untul intr-un bol si asezoneaza cu sare, piper si boia de ardei praf. După aproximativ 20 de minute, aplicați marinada pe pui de mai multe ori cu o perie.

Pentru salata de cartofi se fierb cartofii, se curata de coaja si cand sunt reci i se taie felii mici. Curatam ceapa si o taiem cubulete fine, o punem intr-o cratita si o dam la fiert impreuna cu bulionul. Se condimenteaza cartofii feliati cu otet, ulei, sare, piper si zahar si apoi se toarna bulionul clocotit cu ceapa peste ei si se amesteca totul bine.

Pentru salata de castraveți, tăiați castraveții în felii mici, dar mai întâi răzuiți interiorul cu o lingură. Se condimentează bine castraveții cu oțet, sare, piper și zahăr și apoi se lasă la infuzat. Se toarnă apa și se condimentează din nou dacă este necesar. Chiar înainte de servire, se amestecă cu crème fraîche.

Puiul la gratar se taie in jumatate, se aranjeaza pe o farfurie cu cele doua salate si se serveste.