Emma Miller
Salata mimoza este un preparat unic care poate decora orice masa de sarbatori. Unicitatea acestei salate constă în disponibilitatea ingredientelor și ușurința în preparare. Cu toate acestea, dacă cunoașteți câteva subtilități, chiar și o simplă salată poate fi făcută o capodopera.
Salata Mimoza este un fel de mâncare delicios familiar pentru cei mai mulți dintre noi încă din copilărie. Gospodinele s-au îndrăgostit de această salată pentru simplitatea și nepretenția rețetei. Dar, după cum spun bucătarii, nu există feluri de mâncare simple. Fiecare fel de mâncare are propriile sale secrete și nuanțe, știind care vei pregăti un adevărat răsfăț de restaurant.
Salata Mimoza: cum sa o gatesti bine
Secretul unei salate perfecte „Mimoza” este plasa obligatorie de maioneză pe fiecare strat. Nu vă zgâriți cu maioneza. Cu cât maioneza ta va fi mai groasă, cu atât mai delicată și mai bogată va avea salata. Dacă aveți timp, faceți maioneză de casă. În acest caz, gustul salatei tale se va îmbunătăți.
O alta conditie importanta pentru o salata gustoasa este pestele de calitate. Nu folositi conserve de peste ieftine, mai ales nu folositi conserve de peste cu data de expirare. Peștele de proastă calitate nu numai că strica gustul felului de mâncare, dar vă poate submina și sănătatea.
Salată „Mimoza” cum să îmbunătățești gustul
Îmbunătățirea gustului salatei este mai ușoară decât pare la prima vedere. Luați câțiva căței de usturoi și treceți-i printr-o presă. Se adauga mararul tocat marunt si 150-200 ml. maioneză la usturoi. Amestecați bine ingredientele și puneți maioneza cu usturoi într-o pungă. Această maioneză va oferi salatei tale o aromă mai bogată.
De asemenea, puteți spori aroma salatei adăugând un strat de cremă de brânză. Brânza moale va da salatei un gust plăcut fraged. În plus, rețineți că legumele pentru salată sunt mai bine coapte la cuptor sau la microunde. O salata cu legume la cuptor este mult mai gustoasa decat cu cele fierte.
De asemenea, puteți face o salată Mimoza cu orez și ton. Ambele ingrediente merg bine cu ouăle fierte și cu maioneza. Mâncarea va deveni fragedă și foarte gustoasă.
Ce fel de pește să pui în salata „Mimoza”
Dacă nu știți ce fel de pește să puneți în salata „Mimoza” – cumpărați acele conserve care sunt îndrăgite de familia dumneavoastră. În mod tradițional, pentru prepararea acestei salate folosiți sardine în ulei, ciur, ficat de cod sau somon cu cocoașă. Condiție obligatorie – conserva de pește trebuie să fie în ulei, dar în niciun caz nu în sos de roșii.
În mod tradițional, pentru această salată se folosește numai conserve de pește. Nu se folosește pește fiert, prăjit sau afumat. Acesta va fi și delicios, dar nu va mai fi o „Mimoză”.
În ceea ce privește peștele sărat, puteți folosi somon ușor sărat. Desigur, aceasta este o opțiune mai scumpă, dar merită.
Câte zile poți păstra salata „Mimoza” la frigider
„Mimoza” este o salată cu mai multe straturi, în prepararea căreia fiecare strat este udat cu maioneză. Spre deosebire de salate, în care maioneza poate fi adăugată imediat înainte de servire, în „Mimosas” se adaugă imediat maioneza. De aceea, această salată nu poate fi păstrată la frigider mai mult de o zi. Timpul optim de depozitare nu este mai mare de 12 ore.
Câte calorii sunt în salata „Mimoza”
Valoarea calorică a salatei va depinde de conținutul de grăsime al maionezei, de ce fel de pește folosiți și de ce ingrediente au intrat în felul dumneavoastră de mâncare. Un fel de mâncare cu brânză, unt sau pește gras va fi mult mai caloric decât o versiune mai bugetată.
În medie, valoarea calorică a salatei „Mimoza” variază de la 185 la 250 kcal/100 de grame de preparat finit.
Rețetă de restaurant salată „Mimoza”.
- somon afumat – 100 g.
- Morcovi - 30g.
- Ouă - 2 buc.
- maioneză - 50 ml,
- Cremă de brânză – 50 g.
- caviar roșu – 30 g.
Punem pe o farfurie cu un vas de servire si asamblam salata in straturi. În primul strat puneți peștele și ungeți-l cu maioneză. Se pune albusul de ou fiert ras. Deasupra proteinelor pune morcovi fierti rasi. Deasupra morcovilor așezați un strat de cremă de brânză.
Fiecare strat, la rândul său, se unge cu maioneză. Așezați gălbenușurile ras. Punem salata o ora la frigider pentru a o stabiliza. Înainte de servire, scoateți inelul culinar. Decorați salata cu caviar roșu și mărar proaspăt.
Salata Mimoza cu branza si unt
- Conserve de pește – 1 borcan
- Ouă de pui - 4 buc.
- Brânză tare - 150 gr.
- Unt - 100 gr.
- Morcovi - 100 gr.
- Maioneză - 100 gr.
Conservele de pește se pasează cu o furculiță, scurgând în prealabil tot uleiul. Se fierb ouăle și morcovii. Strat de salată: cu pește, albușuri ras, brânză rasă, unt ras, morcovi fierți rasi și gălbenușuri de ou fierte. Pentru fiecare strat, cu excepția celui de sus, puneți maioneză pe el. Înainte de servire, ține salata la frigider cel puțin o oră pentru a o lăsa să mănânce.
