Emma Miller
Oamenii au auzit de multe ori despre proprietățile unice ale sfeclei obișnuite.
Principala atracție a acestei legume este că proprietățile benefice ale sfeclei aproape nu își pierd proprietățile atunci când sunt fierte. Chiar și după tratamentul termic, sfecla rămâne o sursă de vitamine, minerale și oligoelemente din tabelul periodic (de la potasiu și fier la iod și cesiu) necesare unei alimentații bune.
Puteți mânca sfeclă în fiecare zi. Dar există nuanțe.
Tatyana Kikhteeva, membră a Asociației Naționale a Nutriționiștilor și Dieteticienilor și nutriționist în domeniul sănătății cu o diplomă de medicină, a spus Glavred într-un comentariu în care formă se consumă cel mai bine sfecla și cine nu ar trebui să o consume.
Ce tratează sfecla
Sfecla crește motilitatea intestinală și are un efect diuretic și anti-mahmureala. Este recomandat pentru
- pentru constipație;
- pentru obezitate (reglează metabolismul grăsimilor);
- în caz de boli hepatice (previne acumularea de substanțe nocive și grăsimi în ficat);
- în caz de hipertensiune arterială și ateroscleroză (crește tensiunea arterială);
- in timpul sarcinii (contine o multime de acizi folici);
- dacă există probleme cu glanda tiroidă (conține iod).
Există, de asemenea, o ipoteză că betanina din sfeclă poate întârzia dezvoltarea tumorilor maligne.
Care este cel mai bun mod de a mânca sfeclă?
Kikhteva recomandă consumul de sfeclă în formă fermentată. Varza murată este cea mai benefică pentru organism.
„Varza murată este cea mai utilă pentru că își păstrează toată compoziția de vitamine și minerale și, după fermentare, va fi și o hrană bună pentru microflora noastră. Gătitul sfeclei distruge fibrele și le crește indicele glicemic, iar sfecla crudă poate irita mucoasa gastrică și intestinală, lucru care ar trebui să fie luat în considerare de persoanele cu probleme gastro-intestinale”, a spus nutriționistul.
Ea a adăugat că sucul de sfeclă trebuie diluat cu apă.
Proprietăți dăunătoare ale sfeclei: cine nu ar trebui să mănânce sfeclă
Sfecla crudă nu trebuie consumată în caz de exacerbare a bolilor inflamatorii ale tractului gastrointestinal și urolitiază, a subliniat Kikhteeva.
„În cazul sindromului de colon iritabil, sfecla va provoca formarea de gaze, durere și tulburări ale scaunului. De asemenea, se recomandă monitorizarea numărului de sfeclă consumată de persoanele cu diabet din cauza conținutului ridicat de zahăr”, a avertizat expertul.
Mai devreme, nutriționistul ne-a spus cum să ne diversificăm alimentația dacă vrem să mâncăm corect. Dacă tot credeți că o dietă sănătoasă este piept de pui la abur și legume proaspete, atunci trebuie neapărat să citiți acest articol.
