John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 3 bucată Ouă
- 1,5 linguri Unt
- 1,5 linguri Făină
- 200 ml bulion de legume (1 lingurita bulion instant)
- 100 ml Lapte
- 1 linguri Creme Fraiche Cheese
- 2 ciupituri mari Sare de mare grosieră de la moară
- 2 ciupituri mari Piper colorat de la moară
- 1 ciupit mare zahăr
- 1 ciupit mare Nucșoară măcinată
- 200 g Somon afumat
- 400 g Tripleți (cartofi mici, cerați / 16 bucăți)
- 1 linguriță Sare
- 1 linguriță Turmeric măcinat
- 1 linguriță Semințe întregi de chimen
- 2 ½ rosie pentru garnitura
- Crengute de marar pentru garnitura
Instrucțiuni
- Fierbeți ouăle tari chiar înainte de servire, clătiți, curățați și tăiați în jumătate. Se încălzește untul (1.5 linguri) într-o cratiță, se stropește cu făină (1.5 linguri), se amestecă repede cu telul (arde!) Și se deglazează treptat cu supa de legume (200 ml) și lapte (100 ml) / se toarnă. Asezonați cu sare de mare grunjoasă, zahăr (1 praf mare) și nucșoară măcinată (1 praf mare). Lasă totul să fiarbă/fierbe 5 - 6 minute, amestecând din când în când. Tăiați mărunt mararul și împăturiți / îndoiți în sos. Se curata si se spala tripletele, se fierbe in apa cu sare (1 lingurita sare) cu turmeric macinat (1 lingurita) si seminte intregi de chimen (1 lingurita) timp de aproximativ 20 de minute si se scurg. Se servesc oua fierte (3 jumatati de oua fiecare) in sos de marar cu somon afumat (in rulouri) si tripleti, fiecare ornat cu jumatate de rosii si varfuri de marar.
