Prepararea cafelei: așa reușești să faci cea mai bună cafea cu filtru

Gătirea manuală a cafelei oferă o bucurie excelentă de cafea la filtru. Deși acest lucru necesită mai mult timp decât cu o mașină de cafea convențională, merită cu atât mai mult. Pentru ca doar cu o preparare corecta cafeaua isi desfasoara aroma intreaga.

Ai nevoie de asta pentru a face cafea la filtru

Cel mai obișnuit mod de a face cafea este încă cu aparatul de cafea. Fie cu tampoane sau filtre – în doar câteva minute ai în fața ta o ceașcă de cafea proaspăt preparată. Cu toate acestea, obțineți o bucurie complet diferită de cafea atunci când o pregătiți manual și cu filtrul.

• Pentru a prepara cafea de filtru, tot ce aveți nevoie este un filtru de mână, hârtie de filtru și cafeaua potrivită. Filtrele de mână potrivite ca pe vremea bunicii sunt încă produse de marca Melitta, de exemplu.
• Cumpărați boabe de cafea întregi pe care le măcinați proaspăt înainte de a pregăti cafeaua. Acesta este singurul mod de a obține aroma completă a cafelei.
• Puteți măcina cafeaua la diferite grade de finețe. Cu cât pulberea este mai fină, cu atât mai puțin timp ai nevoie pentru a filtra cafeaua.
• O râșniță de cafea electrică măcina pentru tine. Alternativ, măcinați cafeaua cu o râșniță de mână.
• Preparați cafeaua cu apă fierbinte la aproximativ 90 de grade. Dacă apa este prea fierbinte, substanțele aromatice sunt distruse și cafeaua are un gust prea amar. Apa prea rece, pe de altă parte, face cafeaua să aibă un gust acru.

Clătiți întotdeauna vasul de cafea și filtrați înainte de preparare

Pentru a prepara cafeaua perfectă cu filtru, trebuie mai întâi să clătiți vasul și să filtrați cu apă fierbinte. În acest fel, nici un gust al filtrului de hârtie nu va pătrunde în cafea.

• Puneți vasul cu filtru deasupra vasului de cafea. Puneți un filtru de hârtie în recipientul cu filtru. Apoi turnați puțină apă în filtru și lăsați apa să curgă. Acest lucru clătește filtrul de hârtie și își pierde gustul.
• Turnați apa scursă din ulcior.
• Cel mai bine este să lăsați apa clocotită deoparte timp de un minut, astfel încât să se răcească la aproximativ 90 de grade.
• Ai nevoie de aproximativ 30 de grame de cafea proaspăt măcinată pentru 500 ml de apă.
• Pune boabele de cafea măcinate în filtrul de hârtie. Apoi turnați apă pe pulbere până când aceasta este complet acoperită cu apă.
• Se toarnă treptat din ce în ce mai multă apă pe cafea, astfel încât să se înmoaie cu apă. Ar trebui să se formeze bule.
• După aproximativ cinci minute, apa ar trebui să se fi scurs complet.
• Cel mai bine este să folosiți zațul de cafea ca îngrășământ după aceea. Plantele tale de interior vă vor mulțumi.