John Myers
Găsirea celei mai bune surse de calciu nu este atât de ușoară. Pentru că selecția este foarte mare. Cele mai cunoscute surse de calciu sunt citratul de calciu și carbonatul de calciu. Cu toate acestea, în timp ce citratul de calciu își are originea în laborator, carbonatul de calciu provine din surse complet naturale de calciu.
Cumpărați cele mai bune suplimente de calciu
Cumpărarea calciului poate fi o adevărată provocare – cel puțin dacă nu doriți să luați primul supliment de calciu care vine. În orice caz, aruncați o privire atentă la lista de ingrediente pentru sursa de calciu aleasă, deoarece poate fi foarte lungă.
Calciu – ca tabletă efervescentă?
Pe lângă calciu, există adesea multe ingrediente complet inutile, dacă nu chiar nesănătoase. Adesea există tablete efervescente cu z. B. această compoziție (de la un producător binecunoscut):
Acid citric, carbonat de calciu, agent de încărcare: sorbitol, dextroză, regulator de aciditate bicarbonat de sodiu, vitamina C, aromă, agent antiaglomerant: polivinilpirolidonă, dioxid de siliciu, vitamina E (vitamina E, amidon modificat, maltodextrină, agent antiaglomerant), îndulcitori aspartam și acesulfam-K, beta-caroten (beta-caroten, Antioxidanți: alfa-tocoferol, palmitat de ascorbil, ascorbat de sodiu, izomalt, gelatină, amidon de porumb), emulgator: esteri de zahăr ai acizilor grași.
Stai puțin, s-ar putea să te gândești, de fapt, am vrut doar calciu. Dar ai un amestec aromat de zahăr, îndulcitor și acid cu puțin calciu în el.
Calciu – ca o tabletă de înghițit?
Dacă acum alegeți tablete de calciu pe care le înghiți ca sursă de calciu, atunci lista de ingrediente se reduce puțin și ar putea arăta astfel:
Carbonat de calciu, gumă arabică de umplutură, celuloză de umplutură, carboximetilceluloză reticulata de umplutură, agent de acoperire hidroxipropilmetilceluloză, colorant dioxid de titan, agent de separare săruri de magneziu ale acizilor grași, agent de glazurare șelac, agent de separare talc, ulei de măsline, agent de separare polisorbat de siliciu, emulgator 80, acid pteroilglutamic, D-biotină, colecalciferol.
Umpluturi cât se vede cu ochii, plus coloranți, agenți de separare și de acoperire. Și toate acestea doar pentru că doriți să vă reîmprospătați puțin nivelul de calciu? Dar devine și mai bine: pentru persoanele cu afinitate pentru substanțele electronice, există suplimente de calciu de următorul tip:
carbonat de calciu, umpluturi: E460, E468, E464; Stabilizatoare: E1201, E1202; Agent de separare: E553b, gelatină, zaharoză, emulgatori E433, E470b; amidon, ulei vegetal hidrogenat; Vitamina D3, colorant E 171.
Această listă de ingrediente nu poate fi descifrată deloc fără un tabel cu numere E, așa că astfel de produse ar trebui evitate pur și simplu din cauza declarației greoaie și neprietenoase pentru clienți.
Calciu – ca bomboane de zahăr?
Pentru cei cu dinte de dulce, piața de calciu oferă chiar așa-numitele dulciuri de calciu pe care le poți suge sau mesteca. Deoarece conține și puțină vitamina D3, producătorul scrie despre produsul său:
Calciul și vitamina D3 pot contribui la întreținerea oaselor și a dinților.
Aparent, uită complet că zahărul nu este tocmai galbenul oului pentru dinți. Calciul nu este ingredientul principal al dulciurilor de calciu, ci zahărul (zaharoză, sirop de glucoză și miere).
Se amestecă cu el puțin calciu, diferite arome și, în completare, o porție de lapte condensat. Compoziția arată într-adevăr mai mult ca bomboane decât cu suplimente alimentare:
Zaharoza, sirop de glucoza, carbonat de calciu, ulei de cocos, citrat de calciu, gelatina, lapte condensat, miere, aroma naturala de miere, pasta de vanilie, aroma (vanilina), vitamina D3, mono- si digliceride ale acizilor grasi, clorura de sodiu, colorant (beta -caroten)
Ca o reamintire: chiar vrei sa faci ceva bun pentru tine cu un supliment de calciu! Calciul este, de asemenea, fără gust. Deci nu are un gust îngrozitor de amar, astfel încât trebuie să mascați un gust cu toată puterea.
Deci, de ce toți aditivii și aromele? De ce să amesteci zahărul în suplimentele alimentare când vrei să-l eviți într-o dietă sănătoasă? De ce Arome? De ce îndulcitori?
Nu există răspunsuri la aceste întrebări. Dar există preparate de calciu care nu necesită deloc aditivi.
Suplimentele de calciu fără aditivi sunt cele mai bune
De cele mai multe ori, cele mai bune surse de calciu sunt preparatele realizate din citrat de calciu pur sau sunt surse naturale de calciu care constau în principal din carbonat de calciu:
Citrat de calciu - de preferință 100%.
De exemplu, 100% citrat de calciu este disponibil sub formă de pulbere, făcând excipienții de tabletare superflui. Sunt disponibile și capsule de citrat de calciu. Capsulele de calciu de înaltă calitate nu conțin altceva decât citrat de calciu plus puțină celuloză pentru capsulă.
Cu toate acestea, citratul de calciu provine fără excepție din laborator, unde este fabricat din acid citric și hidroxid de calciu – și, prin urmare, din punctul nostru de vedere holistic (în ciuda biodisponibilității foarte bune) nu este cea mai bună sursă de calciu.
Dacă preferați o sursă naturală de calciu, atunci carbonatul de calciu este o idee mult mai bună.
Deși există și acesta în formă izolată sau sintetică din laborator (pentru preparate care constau 100% din carbonat de calciu). În plus, în domeniul carbonatului de calciu sunt disponibile și surse naturale de calciu:
Carbonat de calciu – de preferință natural
Există multe surse diferite de carbonat de calciu natural cu origini foarte diferite. Dolomitul vine din stâncă; din scheletul unui coral pulberea coralului de mare Sango.
Și o algă roșie numită Lithothamnium calcareum este, de asemenea, o excelentă sursă naturală de calciu.
Carbonat de calciu în dolomit și coralul de mare Sango
Coralul de mare Sango și dolomita nu constau numai din carbonat de calciu, ci oferă și magneziu (sub formă de carbonat de magneziu).
Ambele minerale sunt prezente atât în coral, cât și în dolomit într-un raport foarte bun de 2:1 (Ca:Mg), astfel încât ambele minerale pot fi utilizate în cel mai bun mod posibil.
În timp ce dolomita constă exclusiv din calciu și magneziu, coralul de mare Sango conține și alte 70 de oligoelemente, deși în cantități foarte mici, care pot fi suficiente pentru unele oligoelemente.
În plus, coralul de mare Sango este o ființă vie (animal) și nu o stâncă precum dolomita. Cu toate acestea, pulberea de calciu cunoscută sub numele de coral de mare Sango nu este obținută de la animale vii. Coralii formează în mod constant material scheletic nou.
Cunoscutele recife de corali iau naștere din vechiul schelet. Părți mari din scheletele moarte se desprind din nou și din nou și cad pe fundul mării, de unde pot fi ridicate pentru a extrage pulberea de Sango din ele.
Vioicitatea originală a coralului de mare Sango se reflectă în faptul că poate fi absorbit mai bine decât dolomita.
Carbonat de calciu în Lithothamnium calcareum
Calciul din alga roșie bogată în calciu Lithothamnium calcareum este prezent și sub formă de carbonat de calciu. Algele sunt uscate și pudrate fin și acum pot fi luate în miligrame.
Constă din calciu pur de 30%, ceea ce corespunde unui conținut de carbonat de calciu de peste 80%, în timp ce conținutul de carbonat de magneziu este destul de scăzut, în jur de 6%.
Calciul din alge este o sursă foarte bună de calciu, deoarece se spune că biodisponibilitatea sa este excepțional de bună, despre care vom intra în detaliu în capitolul următor.
Fiind o creatură marine, alga este destul de bogată în iod. Pe de o parte, acest lucru poate fi pozitiv dacă doriți să vă aduceți aportul de iod în formă. Pe de altă parte, poate fi nefavorabil pentru persoanele care au o alergie la iod sau o problemă cu tiroida, de exemplu.
Pentru că 3 grame de alge pot conține până la 600 de micrograme de iod, ceea ce este mult având în vedere necesarul zilnic pentru adulți de 200 de micrograme.
Cu toate acestea, conținutul de iod din Lithothamnium calcareum variază considerabil, așa că ar fi ideal ca producătorii relevanți să efectueze analize regulate și să declare conținutul de iod pe ambalajul cu pulbere de calciu sau pe băutura fortificată.
Deoarece algele au fost amestecate în băuturi pe bază de plante pentru îmbogățirea cu calciu de mulți ani, de exemplu B. băuturi din soia sau orez.
Deși coralul de mare Sango provine și din mare, conține doar aproximativ 17 micrograme de iod pe doză zilnică, astfel încât poate optimiza aportul de iod fără a adăposti riscul de supradozaj.
Gluconat de calciu și lactat de calciu
Gluconatul de calciu este utilizat – mai ales împreună cu fosfați și fluoruri – în preparatele de calciu care sunt utilizate pentru osteoporoză și necesită rețetă.
Gluconatul de calciu este, de asemenea, un compus de calciu obișnuit în medicina de urgență, care este conținut în soluțiile de perfuzie.
Gluconatul de calciu și mulți alți compuși de calciu - cum ar fi lactatul de calciu - se găsesc rar în suplimentele alimentare fără prescripție medicală. Lactatul de calciu este folosit ocazional pentru a fortifica sucurile de fructe cu calciu.
Ambii compuși de calciu sunt produși în laborator, gluconat de calciu biotehnologic, cu ajutorul enzimelor în mare parte modificate genetic.
Porumbul modificat genetic este adesea folosit ca materie primă pentru producerea acidului gluconic (pentru gluconat de calciu). Lactatul de calciu, pe de altă parte, este produs sintetic din acid lactic.
Prin urmare, acești compuși de calciu nu sunt deosebit de naturali - și deoarece biodisponibilitatea lor nu este mai bună decât cea a altor preparate de calciu, nu vom intra în mai multe detalii despre ei mai jos.
(Prin biodisponibilitate înțelegem procentul dintr-o substanță – aici calciu – care este și el resorbită de organism dintr-o sursă de calciu, adică poate fi absorbită.)
Carbonat de calciu sau citrat de calciu - Care este mai bine biodisponibil?
Cele mai bune surse de calciu sunt fie citratul de calciu, fie carbonatul de calciu.
Deși citratul de calciu – așa cum am explicat mai sus – nu este considerat o sursă naturală de calciu, în acest moment am dori să aruncăm o privire asupra celor două surse de calciu în ceea ce privește biodisponibilitatea lor, iar acest lucru este foarte bun în cazul citratului de calciu.
Cu toate acestea, mulți cred că calciul poate fi cel mai bine absorbit din citratul de calciu organic și mai puțin bine din carbonatul de calciu anorganic.
Pentru că indiferent cât de mult calciu înghiți – fie că este 200 sau 1000 mg – organismul va absorbi rar 100% din el. Unele vor fi întotdeauna excretate prin rinichi.
Desigur, vrei să păstrezi cât mai mică partea care se excretă pentru a putea beneficia cât mai mult de suplimentul alimentar. Prin urmare, depinde de biodisponibilitatea compusului de calciu respectiv. Deci, care este cea mai bună sursă de calciu?
Studiu: Carbonatul de calciu este mai bun decât citratul de calciu
Conform studiilor, citratul de calciu a fost considerat cel mai bun supliment de calciu de ani de zile. S-a spus în repetate rânduri că se absoarbe de până la 2.5 ori mai bine.
Cu toate acestea, un studiu din 2014 a constatat că citratul de calciu nu este neapărat cel mai bun calciu. Dimpotrivă, arată că carbonatul de calciu este un compus semnificativ mai bun.
În acest studiu, persoanelor testate (femei sănătoase cu vârsta cuprinsă între 25 și 45 de ani) li sa administrat fie două comprimate care conțineau fiecare câte 500 mg de calciu sub formă de citrat de calciu sau 1000 mg de calciu sub formă de carbonat de calciu sub formă de pulbere.
S-a constatat că nivelul de calciu din sângele subiecților testați a fost mai mare atunci când aceștia au luat carbonatul – la una, două și patru ore după administrarea suplimentului de calciu respectiv.
Carbonatul de calciu are nevoie de acid gastric - citratul de calciu nu
Cu toate acestea, în studiul descris, pulberea de carbonat de calciu conținea mai multă vitamina D (1000 UI) decât preparatul de citrat de calciu (400 UI), iar vitamina D este cunoscută că îmbunătățește absorbția calciului.
La studiu au participat și oameni sănătoși. Cu toate acestea, oricine a dezvoltat deja osteoporoza, de exemplu, nu mai este sănătos.
Simplul fapt că osteoporoza s-ar putea dezvolta indică faptul că persoana în cauză ar putea suferi de tulburări de absorbție a mineralelor, de exemplu B. din cauza lipsei de acid gastric.
(Acidul din stomac este esențial pentru absorbția mineralelor din alimente).
Persoanele cu probleme cronice de stomac sau cei care iau blocante de acid au de obicei tulburări de absorbție și, prin urmare, pot absorbi doar slab calciul din alimente. (Blocantele acizilor sunt medicamente cu ingrediente active omeprazol, pantoprazol sau similare).
Cu toate acestea, cei care pot absorbi cu greu calciul din alimente au și o problemă cu absorbția suplimentelor alimentare făcute din carbonat de calciu convențional. În orice caz, este necesar suficient acid gastric pentru absorbția acestuia, ceea ce nu este cazul citratului de calciu.
Cu toate acestea, oricine suferă de prea mult acid stomacal va fi de-a dreptul mulțumit de carbonați. În acest caz, calciul se dizolvă foarte bine, iar carbonații au și un efect calmant asupra arsurilor la stomac și a simptomelor aferente.
Carbonat de calciu natural cu biodisponibilitate ridicată: Coral de mare Sango
Cu toate acestea, sursele naturale de carbonat de calciu precum coralul de mare Sango sau calciul algelor sunt mult mai ușor absorbabile decât carbonații de calciu izolați și concentrați. În cazul coralului de mare Sango, acest lucru a fost demonstrat într-un studiu încrucișat controlat cu placebo din 1999.
Participanții care au luat Sango Sea Coral ca supliment alimentar au avut în cele din urmă niveluri mult mai mari de absorbție de calciu decât cei care au luat carbonatul de calciu obișnuit.
De asemenea, biodisponibilitatea calciului din algele Lithothamnium nu este comparabilă cu carbonatul de calciu convențional sau cu alimentele considerate surse de calciu de înaltă calitate, cum ar fi laptele.
În timp ce calciul din lapte (de exemplu din iaurt) poate fi resorbit la 43 la sută, iar calciul din pere la 67 la sută (care sunt deja valori foarte bune), calciul din alge este aparent resorbit la 75 la sută – conform studiilor Centrului francez D. „Études et de Valorisation des, Algues CEVA din 2007 a arătat.
Această absorbabilitate bună este cu siguranță unul dintre motivele pentru care Lithothamnium calcareum a fost folosit atât de mult timp pentru a îmbogăți băuturile din plante cu calciu.
Doar 3 grame de alge pe litru sunt suficiente pentru a oferi băuturii același conținut de calciu ca de obicei pentru lapte (120 mg la 100 g).
Creșterea biodisponibilității carbonatului de calciu
Sursele naturale de carbonat de calciu sunt, prin urmare, o alegere foarte bună. Și dacă doriți să creșteți și mai mult biodisponibilitatea acestora sau dacă vă temeți de lipsa acidului din stomac, adăugați pur și simplu puțin suc de lămâie.
Acidul de fructe pe care îl conține transformă o parte din carbonat în citrat de calciu, oferindu-vă o combinație excelentă, dar naturală, carbonat-citrat.
Care sursă de calciu este cea mai bună pentru cine?
În cele din urmă, depinde și de starea personală, de preferințe (produse naturale – da sau nu) și de situația individuală, care sursă de calciu este acum cea mai bună:
Dacă doriți un supliment natural de calciu, puteți folosi coralul marin Sango sau Lithothamnium calcareum.
Dacă vă temeți de deficit de iod, luați Lithothamnium calcareum, dacă doriți să vă optimizați puțin aportul de iod, luați coralul de mare Sango, dacă doriți sau trebuie să evitați iodul complet, folosiți citrat de calciu.
Dacă aveți o deficiență de acid din stomac, luați Sango sau Lithothamnium cu puțin suc de lămâie sau citrat de calciu. Oricine se luptă cu excesul de acid din stomac ia un carbonat de calciu.
Cumpărați cea mai bună sursă de calciu – și cea mai naturală
Dacă vă place și mai natural decât Sango și nu doriți să luați algele Lithothamnium din cauza iodului, puteți recurge și la o sursă complet diferită, foarte bună de calciu, și anume suplimente alimentare pe bază de plante care conțin calciu, cum ar fi de exemplu B. Moringa (10 g pulbere de moringa furnizează 200 mg calciu și, prin urmare, o cincime din necesarul zilnic) sau pulbere de frunze de urzică (10 g pulbere de urzică conțin aproximativ 100 mg calciu).
Deși acestea nu sunt preparate specifice de calciu și, desigur, nu sunt dozate foarte mult, aceste produse vegetale holistice oferă mult mai mulți nutrienți și substanțe vitale decât doar calciu. Și deoarece diferiții nutrienți și substanțe vitale sunt prezente în plantă într-o combinație naturală, ele promovează reciproc utilizarea și efectul asupra organismului.
Deci, dacă acum căutați să cumpărați calciu, sperăm că aveți informațiile de care aveți nevoie pentru a găsi cea mai bună sursă de calciu pentru dvs.
