John Myers
Papaya – este un fruct oval pe care acum îl puteți găsi în magazinele noastre alimentare pe tot parcursul anului. Are o mulțime de miezuri în interior. Dar poți mânca aceste semințe de papaya sau sunt otrăvitoare? Parcurgeți postarea noastră și aflați mai multe.
Puteți mânca semințe de papaya?
Semințele de papaya sunt comestibile sau ar trebui să le aruncați? În primul rând, puteți mânca semințe de papaya. Dacă mănânci sâmburii sau ajungi la gunoi, poate depinde de diferitele stadii de coacere. Conținutul ingredientelor se modifică în funcție de vârsta fructului cules. De exemplu, papayale necoapte sunt verzi și tari și dezvoltă semințe de culoare albă până la verde deschis, care pot duce la crampe stomacale atunci când sunt consumate. Prin urmare, ar trebui să mănânci numai semințe coapte. Puteți recunoaște papaya coaptă după următoarele caracteristici:
- coaja galbenă sau devine galbenă
- pete și dungi ușor roșiatice pe piele
- Coaja cedează ușor când este apăsată cu degetul
Sfat: Puteți lăsa fructele necoapte cu pete galbene să se coacă acasă, în vasul de fructe sau pe un pervaz. Fructele complet verzi au fost culese necoapte și de obicei nu se mai coac.
Sâmburi mici și negre din miezul papayei sunt la fel de sănătoși ca și pulpa de papaya. Pentru că tocmai aceste semințe conțin valoroasa enzimă papaină, care te ajută să digerezi mai bine proteinele pe care le-ai consumat. Acestea vă pot promova digestia și vă pot accelera vindecarea lentă a rănilor. Flora intestinală poate fi întărită în mod durabil dacă integrați semințele de papaya în obiceiurile alimentare zilnice. În Africa, ele sunt folosite pentru a scăpa de paraziți și pentru a le preveni fără a fi nevoie să ia medicamente chimice.
Sfat: Semințele uscate de papaya pot fi oferite chiar și sub formă de pulbere ca supliment alimentar sau ca tratament alternativ pentru bolile intestinale.
Suma recomandată
Pentru a evita problemele de sănătate, asigurați-vă că urmați cantitatea zilnică recomandată de semințe. Consumul excesiv poate avea un efect laxativ.
- Aproximativ. 5 – 6 sâmburi pe zi pentru adulți
- Aproximativ. 2 – 3 sâmburi pe zi pentru copii
Sfat: În stare crudă, puteți păstra semințele coapte de papaya la frigider timp de 5 până la 7 zile, iar dacă sunt congelate, termenul de valabilitate crește la 10 până la 12 luni.
Cu toate acestea, se recomandă prudență dacă consumați prea multe semințe de papaya necoapte. Deoarece poate provoca următoarele simptome:
- crampe stomacale
- probleme circulatorii
- Diaree
Enzima papaină conținută în fructele necoapte lovește stomacul prea tare și provoacă dureri neplăcute.
Semințele de papaya și sarcina
Ar trebui să aveți grijă dacă sunteți însărcinată sau alăptați. Consumul de semințe imature poate provoca deteriorarea lichidului amniotic al fătului sau a tractului gastrointestinal al nou-născutului datorită acțiunii enzimei papaină. Prin urmare, ar trebui să evitați semințele de papaya în timpul sarcinii sau alăptării. Pulpa fructelor coapte, în schimb, poate fi consumată fără probleme.
Deja știam?
Semințele de papaya au fost folosite ca contraceptiv masculin de către popoarele din America de Sud timp de multe secole. Numărul de spermatozoizi poate scădea drastic dacă semințele sunt luate zilnic timp de cel puțin 4 săptămâni. Când aportul este oprit, numărul de spermatozoizi se reglează din nou.
Uscarea semințelor de papaya: instrucțiuni
Acum că știți că sâmburi de papaya copți sunt comestibile, ar trebui să le consumați în mod corect. Semințele pot fi consumate crude fără probleme, dar dacă le uscați la cuptor în prealabil vor rezista mult mai mult. Acest lucru întărește semințele și le puteți zdrobi, de exemplu într-o moară de piper, le puteți turna direct peste vas și, apropo, vă favorizați digestia. Avantajul este că odată ce s-au uscat, nu trebuie consumate imediat. Sâmburii sunt uscati conform următoarelor instrucțiuni:
- Selectați papaya coaptă
- Tăiați deschis
- Scoateți cu grijă semințele cu o lingură (păstrați carnea, desigur)
- Se spală semințele și apoi se usucă
- Întindeți miezurile pe o tavă de copt
- Uscați semințele de papaya în cuptor la 50 °C timp de 3 ore (sau mai mult dacă este necesar)
- Puneți sâmburii într-un recipient ermetic
Puteți mânca imediat semințele de papaya uscate sau le puteți păstra ca mirodenii. Le puteți depozita și într-o moară de piper.
Sfat: Îți place carnea? Apoi frecați-vă carnea cu semințele de papaya uscate sau cu papaina măcinată. Obțineți o aromă grozavă și carne fragedă. Nu degeaba sâmburii sunt considerați și frăgezitori de carne.
După cum puteți vedea, semințele de papaya pot avea un efect pozitiv asupra sănătății dumneavoastră dacă le consumați coapte și în doza potrivită. Utilizați semințele de papaya uscate pentru a condimenta felul de mâncare. Ce zici de o supă de legume sănătoasă și delicioasă sau de o friptură de file fină pentru a merge cu grătar?
Deci haideți – încercați semințele de papaya!
