John Myers
Deoarece alunele au un conținut ridicat de grăsimi, tehnic nu vor îngheța; totuși, păstrarea arahidelor crude în congelator este o modalitate sigură de a le păstra pe termen lung. Decojiți alunele, dacă este necesar. Arahidele ar trebui să fie congelate decojite, conform Bertie County Peanuts, în Windsor, NC Transferați alunele în pungi sigure pentru congelator.
Alunele crude din coajă pot fi congelate?
În plus, pentru a asigura prospețimea, alunele crude trebuie păstrate într-un recipient ermetic, într-un loc uscat și răcoros sau, dacă sunt decojite, la congelator sau la frigider timp de până la 6 luni.
Cum depozitați arahide în coajă?
- Întindeți arahide într-un singur strat pe o tavă într-o zonă caldă și uscată. Uscați arahide în coajă timp de două până la trei săptămâni sau până când coaja exterioară este uscată și fragilă.
- Puneți alunele într-un recipient sau o pungă ermetică. Sigilați recipientul de depozitare astfel încât aerul și umiditatea să nu afecteze alunele.
- Depozitați recipientul sigilat într-un loc întunecat și răcoros, cum ar fi o cămară.
Cât durează alunele în congelator?
Alunele depozitate corespunzător, conservate sau îmbuteliate își vor menține cea mai bună calitate timp de aproximativ 12 luni, dar vor rămâne în siguranță și după acest timp. Timpul de congelare afișat este doar pentru cea mai bună calitate – arahidele conservate sau îmbuteliate care au fost păstrate în mod constant congelate la 0°F se vor păstra în siguranță pe termen nelimitat.
Cum congelezi arahide proaspete?
- Înfășurați. Înfășurați arahide în Glad® Freezer Wrap și puneți-le într-o pungă Freezer Zipper.
- Stoarce. Strângeți cât mai mult aer din pungă și sigilați.
- Îngheţa. Puneți punga în partea cea mai adâncă a congelatorului.
Cât durează alunele crude în coajă?
Arahidele în coajă se păstrează timp de patru luni în cămară, iar aproximativ un an în frigider, arahidele decojite durează aproximativ patru săptămâni dacă sunt păstrate în cămară și un an la frigider.
Cum păstrați proaspete alunele decojite?
Pentru a maximiza durata de valabilitate a arahidelor decojite, depozitați într-un loc răcoros și uscat; după deschiderea ambalajului, puneți alunele într-un recipient etanș ermetic sau puneți ambalajul original într-o pungă de congelare resigilabilă.
Alunele în coajă sunt bune pentru tine?
Antioxidanții și fitochimicalele benefice sunt concentrați cel mai mult în coaja subțire și hârtie a alunei, așa că consumul lor cu pielea intactă poate fi mai bun pentru sănătate. „Piele conțin o mulțime de polifenoli”, spune Malik. „Știm că polifenolii sunt antiinflamatori și sunt grozavi și pentru sănătate.”
Alunele vechi te pot îmbolnăvi?
Consumul de nuci râncede sau învechite, cum ar fi migdalele, nucile sau caju, în cantități mici, poate să nu vă îmbolnăvească imediat, dar, în general, nu este recomandabil, deoarece poate împiedica digestia sau poate avea alte efecte nocive asupra organismului pe termen lung.
Cum vă puteți da seama dacă alunele crude sunt rele?
- Gust alterat. Dacă al tău are gust ascuțit, amar sau acru, acesta este un semn sigur de râncezire.
- Miros chimic (asemănător vopselei) sau acru. Dacă alunele tale miros a cu totul altceva, cel mai probabil sunt râncede.
Cum păstrați alunele pe termen lung?
Cea mai bună metodă de depozitare pe termen lung pentru alune este să le prăjiți și să le sigilați cu vid cu pachete de absorbție a oxigenului.
Poți mânca alune învechite?
Consumul de arahide proaste poate fi o experiență îngrozitoare, dar cu siguranță nu mortală. Consumul mai multor arahide râncede va lăsa doar un gust rău în gură, fără efecte secundare.
Ar trebui să păstrați alunele în frigider?
Când vine vorba de arahide (decojite sau fără coajă), National Peanut Board spune că vor rezista într-o pungă sau recipient sigilat timp de o lună sau două. Dar, deoarece nucile au un conținut ridicat de ulei, tind să rânceze mai repede dacă nu sunt păstrate la rece. Păstrați nucile în frigider pentru a prelungi termenul de valabilitate la patru până la șase luni.
Cum păstrați nucile în congelator?
Vor rezista mai mult dacă le depozitați în coajă, dar vor fi mai ușor de apucat și de folosit dacă le decojiți mai întâi. Deci, este o chestiune de preferință personală. În orice caz, este important să păstrați nucile într-un recipient etanș, astfel încât acestea să mențină nivelul adecvat de umiditate. Chiar și o pungă de congelare din plastic va face treaba.
