John Myers
Înainte de a congela pastele fierte
Puteți îngheța resturile de paste de la ultima masă fără ezitare. Cu toate acestea, pastele nu trebuie lăsate prea mult timp la temperatura camerei. Acest lucru va preveni depunerea germenilor dăunători pe el. După ce pastele s-au răcit complet, le puteți pune la congelator.
Pentru a preveni ca pastele fierte să se înghețe într-un bulgăre inseparabil, le puteți arunca în ulei înainte de a le congela. Acest lucru este util în special dacă doriți să dezghețați pastele mai târziu în cuptorul cu microunde.
Recipiente potrivite pentru paste
Chiar dacă aveți o cantitate mare de paste gătite rămase și doriți să le înghețați, este logic să o faceți în loturi. Așa că poți lua din congelator doar cantitatea de care ai nevoie.
Cutiile din plastic sau oțel inoxidabil cu capac care se închid ermetic sunt la fel de potrivite pentru congelarea pastelor fierte ca și pungile pentru congelator. Cutiile ocupă puțin mai mult spațiu, dar pot fi stivuite îngrijit. Sacii de congelator pot fi stivuiți plat pentru a economisi spațiu.
În orice caz, este important să etichetați recipientele cu data de congelare și conținutul pentru a nu pierde urma în compartimentul congelator.
Cum decongelați pastele fierte?
Puteți alege dintr-o serie de metode pentru a dezgheța pastele fierte:
- se încălzește în cuptorul cu microunde
- se prăjește în tigaie
- se fierbe in apa cu sare
- dezghețați în frigider
Dezghețați tăițeii în cuptorul cu microunde
Puteți folosi cuptorul cu microunde pentru a încălzi rapid și convenabil pastele fierte congelate. Un avantaj este ca poti adauga direct un sos sau unt si astfel pregatesti mancarea intr-un singur pas. Cu toate acestea, tăițeii de la cuptorul cu microunde sunt relativ umpluți.
Prăjiți tăiței congelați
Dacă decideți să faceți un fel de mâncare de paste prăjite, cum ar fi tăițeii cu bacon, puteți adăuga tăițeii congelați direct în tigaia fierbinte. Prin prăjire se evaporă puțină apă, ceea ce înseamnă că tăițeii nu devin prea moi.
Fierbeți scurt pastele congelate
Puteți obține paste care au gust proaspăt făcute dacă puneți pastele congelate în apă clocotită cu sare timp de două-trei minute. Taiteii nu trebuie sa fie prea moi inainte de congelare, deoarece vor continua sa se gateasca putin in timpul procesului de gatire.
Dezghețați pastele congelate în frigider
Taiteii congelati sunt ideali pentru prepararea salatelor de taitei – acest lucru te scuteste de timpul de asteptare, altfel enervant, atunci cand ii lasi sa se raceasca. Pune pastele congelate în recipientul său la frigider și ideal să le lași să se dezghețe peste noapte. Temperatura scăzută din frigider împiedică răspândirea microbilor pe paste.
Puteți congela pastele cu bolognese împreună?
Bolognese trebuie răcit la temperatura camerei înainte de congelare. Porționarea în unități mai mici face posibilă dezghețarea porție cu porție. Bolognese poate fi congelat până la trei luni.
Cum păstrați spaghetele?
Puneți pastele în recipiente etanșe pentru depozitarea alimentelor, pungi de congelare sau într-o cratiță cu capac și puneți-le în frigider. Acolo nu se strică și nu se usucă. După 3 sau 4 zile, totuși, ar trebui să vă epuizați pastele.
De ce nu ar trebui să congelați pastele?
În caz contrar, există riscul ca acestea să devină mult prea moi. Pastele pot fi, de asemenea, prăjite într-o tigaie și prelucrate în continuare. Dacă doriți să congelați un fel de paste cu sos – cum ar fi spaghetele la bolognese – este indicat să congelați pastele și sosul separat.
Cât timp pot fi congelate pastele fierte?
Lăsați tăițeii să se răcească complet și porționați-i în cutii sau pungi sigure pentru congelator. Notați data de congelare, apoi puneți tăițeii în congelator. Pot fi congelate timp de aproximativ trei luni.
Puteți îngheța spaghete în pungi Ziploc?
Da. Sacii de congelator resigillabili sunt o soluție convenabilă pentru depozitarea resturilor. Înainte de a sigila punga, va trebui să eliminați cât mai mult exces de aer posibil.
Puteți congela pastele fierte cu sos de roșii?
Dacă v-ați combinat deja resturile de paste cu sos, nu ezitați să le înghețați împreună, ideal într-un vas care poate fi folosit în cuptor sau cu microunde pentru a le încălzi mai târziu. Dacă nu le-ați combinat, congelați separat pastele și sosul.
Poți să faci spaghete congelate la microunde?
Pentru a folosi pastele congelate, puneți pastele congelate într-o cratiță cu apă caldă, dar nu fiartă, pentru a dezgheța complet pastele. Apoi amestecați în vasul de paste sau încălziți timp de 1 minut în cuptorul cu microunde pentru a încălzi pastele.
