Cheesecake cu mere – pere si merisoare

Knead the shortcrust pastry ingredients and chill for 30 minutes, then roll out and place in a greased and floured cheesecake pan – or springform pan – forming a 3 cm high rim

Allow the pears to drain, catch the juice and set aside – peel the apples, cut in half and remove the core

Stir the margarine with sugar until foamy, add the egg yolks and continue stirring until it is nice and creamy ….. now the quark and the pudding powder are stirred in and finally the egg white, beaten stiff with salt, is carefully folded in

Se toarnă amestecul de caș pe fund, se netezește și apoi se distribuie cu grijă fructele deasupra

Pune puțin compot de afine în fiecare deschidere de fructe

Dam prajitura la cuptor si coacem la 180°C pentru aproximativ 1 ora

Se amestecă sucul de pere cu pudra de glazură și, în funcție de gust, se mai adaugă puțin zahăr, se fierbe conform instrucțiunilor de pe pachet și se întinde peste cheesecake, se lasă să se răcească