John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
- 2 Picioare de pui
- 1 Praz
- 1 Ceapă
- 1 Morcov
- 1 Cățel de usturoi
- 1 cutie mică Roșii groase
- 1 linguriță Semințe de fenicul
- 5 Boabe de piper Sichuan
- 50 g Nuci de pin
- Sare, zahar
- 200 g Fidea lată cu panglică
- Parmazan
- Ulei
- 250 ml Bulion de legume
Instrucțiuni
- Pentru raguut se curata legumele si se taie cubulete fine iar prazul in felii subtiri. Scoateți pielea de pe pulpele de pui.
- Prăjiți pulpele de pui pe ambele părți în puțin ulei, apoi îndepărtați-le. Apoi transpirați ceapa cu usturoiul, adăugați legumele rămase și fierbeți totul puțin. Aproximativ 5 minute. Măcinați boabele de piper, fenicul și nucile de pin într-un mojar.
- Adăugați amestecul de condimente și pulpele, deglasați cu supa de legume. Adăugați roșiile și sare puțin. Lasam totul la fiert aproximativ 50 de minute. Lichidul se evaporă, vă rugăm să vă asigurați că nu arde.
- Scoateți picioarele, îndepărtați carnea de pe os și rupeți sau tăiați în bucăți mici. Pune-l înapoi în sos. Între timp, gătiți pastele al dente.
- Aranjați tăițeii cu raguut, radeți deasupra parmazanul proaspăt.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 127kcalCarbohidrați: 1.9gProteină: 4.7gGras: 11.3g
