John Myers
Cuprins
show
Un chili sin carne vegan este un fel de mâncare picant și delicios. La noi vei gasi o reteta pe care o poti modifica dupa gustul tau pentru a-i aduce chili-ului noul tau personal.
Ingredientele pentru Chili sin Carne
Dacă vrei să gătești un chili sin carne într-o variantă vegană, ai nevoie de următoarele ingrediente pentru 2 porții mari:
- 1 piper verde
- 1 ardei rosu
- 1 ceapă roșie mare
- 1 până la 2 căței de usturoi
- 1 ardei iute
- 1 bloc de tofu (sau tocată vegană)
- 2 roșii
- 1 conserve mică de fasole
- 1 conserve mică de porumb
- 400 de grame de roșii tăiate cubulețe (conservă)
- 1 pastă de tomate de lingură
- Sare, piper, zahar, bulion instant, condimente dupa gust
- niște ulei de măsline
Pregătiți chili sin carne vegan
Dacă aveți toate ingredientele la îndemână, pregătiți Chili sin Carne după cum urmează:
- Tăiați mărunt ceapa, ardeiul iute și usturoiul. Tăiați cubulețe ardeii și roșiile și scurgeți fasolea și porumbul.
- Într-un castron, zdrobiți tofu-ul în firimituri mici, astfel încât să pară tocat.
- Intr-o cratita mare, adauga aproximativ o lingura de ulei si caleste ceapa pana devine translucida, aproximativ un minut.
- Adăugați usturoiul, chili, tofu și pasta de roșii și prăjiți încă un minut. Dacă este necesar, reduceți puțin căldura, deoarece usturoiul arde foarte repede și apoi are un gust amar.
- Acum adăugați toate legumele rămase în oală și prăjiți totul timp de aproximativ 3 până la 5 minute, amestecând din când în când.
- Deglazeaza legumele cu o conserva de rosii. Umpleți jumătate din cutie cu apă de la robinet și adăugați aceasta în oală.
- Asezonați cu bulion instant și puțină sare și piper, apoi gustați. Roșiile pot avea un gust destul de amar și acru – dacă acest gust este predominant, adăugați doar o linguriță de zahăr.
- Acum condimentați în continuare chiliul pentru a asigura un picant savuros. Praful de boia de ardei, fulgii de chili, chimenul, coriandru și pătrunjelul sunt potrivite pentru aceasta.
- Lăsați chiliul să fiarbă la foc mediu aproximativ 15 minute. Se amestecă din când în când.
- După acest timp, puteți servi. Pâinea din cereale integrale sau nachos de casă se potrivesc bine cu asta. Dacă doriți, puteți pune în farfurie o cârpă de cremă vegană sau iaurt.
