John Myers
Ciocolata te poate ajuta sa slabesti si sa tina diabetul la distanta. Antioxidanții speciali se găsesc în ciocolată. Potrivit unui studiu științific din SUA, acești antioxidanți pot ajuta la combaterea obezității și a diabetului de tip 2 și la prevenirea ambelor probleme. Cu toate acestea, ciocolata oferă numeroase alte substanțe valoroase cu efecte excelente asupra sănătății.
Preveniți creșterea în greutate cu ciocolată
Sună prea frumos pentru a fi adevărat: cercetătorii americani au motive întemeiate să creadă că consumul de ciocolată previne obezitatea și diabetul.
Ciocolata datorează acest efect componentului său principal, cacao. Cacaoa este bogata in antioxidanti.
Un studiu al Centrului Hershey pentru Sănătate și Nutriție din SUA, un centru pentru alimentație sănătoasă, a constatat chiar că cacaoul conține mai mulți antioxidanți decât majoritatea altor fructe.
Cercetătorii au comparat conținutul de antioxidanti al pudrei de cacao cu cel al altor pudre de fructe. S-a dovedit că cacaoa are de departe cel mai mare efect antioxidant și conține cele mai valoroase substanțe dintre toate plantele examinate.
Mai presus de toate, conținutul de flavanoli și polifenoli, tipuri speciale de antioxidanți, este enorm în cacao.
Ciocolata inhiba cresterea in greutate
Potrivit echipei de cercetare din SUA condusă de Andrew P. Neilson, tot flavanolii sunt responsabili pentru efectul împotriva obezității și diabetului.
Oamenii de știință au testat influența diferiților flavanoli din boabele de cacao asupra șoarecilor hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. Șoarecii hrăniți cu o dietă săracă în grăsimi au servit drept grup de control.
Potrivit studiului, toți antioxidanții din cacao au împiedicat creșterea în greutate. Cu toate acestea, procianidinele oligomerice au fost de departe cele mai eficiente.
Cu toate acestea, PC-urile oligomerice au îmbunătățit și toleranța la glucoză a șoarecilor și, astfel, au adus o contribuție importantă la prevenirea diabetului de tip 2.
Care ciocolată este cea potrivită?
Centrul Hershey pentru Sănătate și Nutriție™, condus de Dr. În cercetările sale, Debra Miller a identificat și ce alimente care conțin cacao sunt deosebit de benefice pentru sănătate, adică care alimente conțin cei mai mulți antioxidanți.
Prin urmare, ciocolata neagră și pudra de cacao au un nivel ridicat de flavanoli. Un pahar de ciocolată caldă, pe de altă parte, aproape că nu conține flavanoli, deoarece cacaoa instantă din el a fost procesată prea mult.
Ciocolata cu lapte, care este de obicei foarte grasă, nu este recomandată și nu este eficientă în ceea ce privește creșterea în greutate și prevenirea diabetului.
Pe lângă conținutul mai mare de calorii, ciocolata cu lapte oferă în general mai mult zahăr și, cel mai important, foarte puțină cacao.
Prin urmare, ar trebui să alegeți întotdeauna ciocolată cu cel mai mare conținut posibil de cacao (cel puțin 70 la sută). Ideal ar fi daca ciocolata nu ar fi indulcita cu zahar, ci cu xilitol sau zahar din floare de cocos.
Ciocolata neagra fara lapte poate face mult mai mult pentru noi pe langa prevenirea obezitatii si diabetului. De exemplu, îmbunătățește memoria și întărește sistemul cardiovascular.
