John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
pentru aluat:
- 250 g Făină, de preferință tip 630 de spelta
- 1 linguriță Praf de copt
- 85 g zahăr
- 1 pachet Zahăr vanilat de rom, alternativ zahăr vanilat normal
- 3 Pc. Gălbenuș de ou
- 125 g Unt sau margarina
De asemenea:
- 2 Pc. Albușuri de ou
- 70 g Alune fragile
- 7 linguri Jeleu roșu sau dulceață
Instrucțiuni
- Pentru aluat, amestecați făina și praful de copt într-un bol. Adăugați ingredientele rămase pentru aluat și transformați rapid totul într-un aluat neted folosind cârligul de aluat al mixerului manual la cea mai mare setare.
- Frământați din nou aluatul cu mâinile ușor înfăinate pe o suprafață de lucru cu făină și apoi formați 3 rulouri lungi. Se înfășoară în folie alimentară și se așează pe o masă. Răciți aproximativ 1 oră sau peste noapte.
- Tăiați aprox. Felii groase de 1.5 cm din aluat și formați bile cu mâinile. Folosește un bețișor sau degetul pentru a face adâncituri în centru. Continuați să scufundați mânerul în făină pentru a nu se lipi.
- Bateți albușul și ungeți prăjiturile cu el sau înmuiați partea superioară a fursecurilor în ele. Apoi apăsați în fragil. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt si se toarna cu o lingurita jeleul amestecat usor in scobituri.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit pe grătarul din mijloc la 180 de grade foc sus/jos (sau convecție 160 de grade) timp de aproximativ 13 - 15 minute până devine galben auriu. Apoi trageți hârtia de copt de pe foaia de copt pe un grătar pentru a se răci.
- În loc de casant, puteți folosi desigur și nuci măcinate.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 514kcalCarbohidrați: 56.6gProteină: 6.6gGras: 29.2g
