John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
* pentru aluatul de paste
- 150 g Făină de paste
- 1 Ou
- 0,5 linguriță Sare
- 2 linguri Apă
* pentru umplutură
- 200 g Carne de vită proaspătă tocată
- 1 Șalotă proaspătă
- 2 Catei de usturoi
- 1 linguri Frunze de patrunjel uscate
- Sau 3 linguri proaspete
- Sare
- Ardei roșu zdrobit
* pentru scufundare
- 250 g Iaurt turcesc
- Süzme = 10% grăsime
- 1 Șalotă proaspătă
- 1 Cățel de usturoi
- 1 ciupi Sare
- 1 ciupi Ardei roșu zdrobit
Instrucțiuni
- Pentru aluatul de paste, frământați bine toate ingredientele împreună (cel puțin 5 minute), adăugând treptat apă.
- Înveliți în folie alimentară și lăsați să se odihnească aproximativ 20-30 de minute la temperatura camerei.
- Între timp, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, curățați și tocați ceapa și usturoiul. Toaca si patrunjelul proaspat (din pacate nu am avut in casa, asa ca am luat si uscat). Amesteca totul si asezoneaza dupa gust.
- Pregătiți dip-ul în același timp, astfel încât să poată pătrunde bine. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele. (Puteți curăța eșapa și usturoiul împreună și le tăiați în bucăți mici.) Puneți într-un castron cu capac și puneți la frigider.
- Întindeți aluatul de paste foarte subțire, acest lucru se face cel mai bine cu o mașină de paste. Apoi tăiați în pătrate de 4-5 cm.
- Pune o parte din umplutură deasupra. Apăsați colțurile împreună spre mijloc peste umplutură.
- Aduceți multă apă cu sare la fiert și fierbeți pastele în ea aproximativ 6-7 minute.
- Apoi turnați într-o strecurătoare. Distribuiți pe farfurii și fie adăugați iaurt în farfurie, fie puneți separat pe masă.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 164kcalCarbohidrați: 18.9gProteină: 10.5gGras: 5g
