John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Ravioli:
- 200 g Făină de paste
- 2 Ouă
- 1 shot Ulei de măsline
- 1 ciupi Sare
Umplere:
- 200 g Ciuperci Shiitake proaspete
- 200 g Piept de pui
- 3 linguri Smântână
- 2 Ceapă de primăvară
- Sare si piper
- 12 frunze de salvie
- 100 g Unt
Instrucțiuni
- Pentru ravioli, procesați ingredientele într-un aluat și lăsați-l să se odihnească timp de o oră.
- Pentru umplutură, curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Același lucru este valabil și pentru ceapa primăvară. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și puneți-l în tocator și tocați mărunt.
- Prăjiți ceapa în puțin ulei de măsline, adăugați puiul și prăjiți scurt. Adăugați ciupercile și prăjiți. Acum pune totul din nou împreună pentru scurt timp în tocător. Lasam sa se raceasca, adaugam smantana si asezonam cu sare si piper.
- Pune aluatul de paste prin mașina de paste și întinde-l subțire la nivelul 6 sau 7. Tăiați cercuri cu un tăietor rotund pentru prăjituri. Se pune o lingurita din umplutura in mijloc, se acopera cu o bucata de aluat, se preseaza scurt si se presara de jur imprejur cu o furculita.
- Punem o craticioara cu apa cand da in clocot, adaugam sare, apoi adaugam ravioli, lasam sa fiarba scurt si mai lasam la infuzat inca 2 minute, apoi scoatem si lasam sa se scurga.
- Pentru untul de salvie, se taie salvia in bucatele mici, se pune untul intr-o tigaie, se adauga salvie si se prajeste pana devine crocant. Aranjați totul împreună.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 226kcalCarbohidrați: 4.6gProteină: 8.9gGras: 19.9g
