Ashley Wright
Cuprins
show
Ingrediente
- 500 g Ardei roșii
- 1 mijlocii Ceapa rosie
- 1 Cățel de usturoi
- 2 linguri Unt
- 1 linguri Pasta de tomate
- 1 ciupi zahăr
- 0,125 linguriță Pudra de boia
- 1 litru Bulion de legume, instant
- 230 g File de cod
- 1 buchet Mărar proaspăt
- 2 linguri Creme Fraiche Cheese
- Sare si piper
Instrucțiuni
- Înjumătățiți, curățați, spălați și tăiați ardeii în bucăți mari. Curăță ceapa și usturoiul și le tai pe amândouă în cuburi mari. Se încălzește 1 lingură de unt într-o cratiță mare, se călesc bucățile de boia de ardei, usturoiul și ceapa în ea. Se amestecă pasta de roșii, se adaugă zahăr și praf de boia. Se toarnă bulionul, se fierbe totul timp de 15-20 de minute.
- Clătiți fileul de cod cu apă rece, uscați și tăiați în aproximativ 4 bucăți egale. Se încălzește untul rămas (1 lingură) într-o tigaie și se prăjește bucățile de cod în el timp de 1-2 minute pe fiecare parte. Asezonați cu sare și piper.
- Tăiați mărunt mararul. Se face piure supa crema de ardei cu blenderul. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper. Împărțiți supa în 4 farfurii, puneți bucățile de cod deasupra, serviți cu 2 cute de creme fraiche și serviți presărat cu mărar.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 128kcalCarbohidrați: 8.7gProteină: 10gGras: 5.9g
