Salată de castraveți cu cremă

Castravetele se curata de coaja, se taie in jumatate, se taie, se asezoneaza cu sare si se pune pe o sita sa se scurga. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate pe verticală, tăiați vagonul și tăiați mărunt (brunoise), amestecați crema de salată și creme fraiche până la omogenizare. Condimentam ceapa, castravetele, sare, piper cu un praf de zahar si zeama de lamaie.