John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Mousse de fistic
- 75 g Fistic
- 3 bucată Ouă
- 5 linguri Zahăr pudră
- 2 pachet Zahar vanilat
- 0,5 bucată tei
- 250 g Quark
- 2 coală Gelatina
- 250 g Smântână
- 1 ciupi Sare
- 1 shot Lichior de fistic
Oglinda mango / oglinda zmeura
- 1 bucată Mango
- 1 pachet Zmeura proaspata
- 2 linguri Zahăr pudră
- 200 ml Suc de fructul pasiunii
Instrucțiuni
Mousse de fistic
- Se amestecă sâmburele de fistic măcinat, gălbenușurile de ou, zahărul pudră, zahărul vanilat, lichiorul de fistic și sucul de lămâie până devine spumos. Adăugați quark-ul și gelatina-fix și amestecați. Bateți smântâna până se întărește și amestecați în crema de fistic. Albusul se bat spuma cu un praf de sare pana se taie si se amesteca cu grija in crema de fistic si se da la rece 1-2 ore. Tăiați mousse-ul cu o lingură și serviți.
Oglinda mango / oglinda zmeura
- Curăță mango și pune-l într-un borcan de blender. Se face piure de mango cu blenderul manual, se adaugă sucul de fructul pasiunii și zahărul pudră și se amestecă. Acum se trece printr-o sită și se pune la frigider. Procedăm la fel și cu zmeura, bineînțeles fără a adăuga suc de fructul pasiunii.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 231kcalCarbohidrați: 23.9gProteină: 7.2gGras: 11.8g
