Biscuiți crocanți Pumpernickel

Se fărâmițează pumpernickel-ul și se amestecă cu laptele și condimentele în moulinex timp îndelungat și bine pentru a forma un amestec vâscos - să nu fie cocoloașe în el - (data viitoare voi folosi blenderul !!)

Acum întindeți acest amestec cât mai uniform posibil 2 mm subțire pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt - apoi coaceți biscuiții la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 10 minute - scoateți-i și folosiți un tăietor pentru a tăia forme rotunde în alambic. foaie moale, dar deja compactă de aluat - apoi continuați coacerea până când aluatul este uscat și ferm (timpul exact depinde de grosime...)

când sunt crocante scoateți-le și spargeți cu grijă biscuiții perforați din farfurie