John Myers
Unele alimente sunt cu siguranță în frigider, în timp ce altele sunt adesea introduse greșit acolo. Vă explicăm care alimente de fapt nu au loc în frigider.
Depozitarea corectă a alimentelor are multe avantaje. La urma urmei, atunci când sunt depozitate corect, alimentele nu numai că au o perioadă de valabilitate mai lungă, dar își păstrează și gustul, culoarea și forma pentru mai mult timp. De exemplu, știați că nu ar trebui să puneți mere chiar lângă banane, pentru că atunci acestea din urmă se vor rumeni mai repede?
Există multe capcane în a trata corect frigiderul. Nu numai că este adesea incorect acordat și operat cu o economie redusă de energie; Multe frigidere conțin și alimente care de fapt nu au loc acolo.
Fie că termenul de valabilitate nu se prelungește deloc dacă stau în frig (ceea ce costă inutil energie), în cel mai rău caz chiar își pierd gustul acolo, își schimbă consistența sau se strica mai repede decât la temperatura camerei. Toate acestea costă bani, nervi și distracție inutil.
Aceste alimente nu le place prea rece
Multe alimente nu sunt ventilatoare pentru frigider din aceste motive - aceste 14 sunt printre ele:
- Bananele și alte fructe sudice - cum ar fi ananas, avocado, mango, pepene galben sau papaya - sunt folosite pentru a încălzi temperaturile „acasă” și nu aparțin frigiderului până când nu sunt tăiate. Bananele devin adesea maronii mai repede la frig.
- Pâinea rămâne cea mai proaspătă atunci când este depozitată la temperatura camerei într-un recipient permeabil la aer (de exemplu, din lut). Produsele de pâine sunt prea umede în frigider: risc de mucegai. Mai multe despre asta: depozitarea corectă a pâinii.
- Cafeaua absoarbe umezeala și mirosurile străine și, prin urmare, nu aparține frigiderului. Dacă doriți ca cafeaua să-și păstreze aroma, ar trebui să țineți ambalajul închis și să o păstrați într-un loc întunecat și răcoros. Mai multe despre asta: Cum să păstrați cafeaua în mod corespunzător.
- Cartofii sunt în frigider doar după ce au fost gătiți, altfel își pot schimba gustul.
- Usturoiului îi place răcoros și întunecat, dar și uscat. Prin urmare, frigiderul nu este un loc ideal pentru prazul picant, deoarece acolo se mulează mai repede. În plus, există riscul ca usturoiul să dea un miros și un gust altor alimente din vecinătatea lui.
Aceste alimente nu trebuie să fie refrigerate
- Mierea se întărește doar în frigider, cu greu. Conține atât de mult zahăr încât poate „supraviețui” bine în afara frigiderului.
- De altfel, dacă pe miere se formează pete albe, nu este un motiv pentru a o arunca. Cel mai probabil nu este mucegai, ci așa-numita „înflorire” cauzată de buzunarele de aer. Este considerat chiar o marcă de calitate.
- Uleiul de măsline se poate flocula în frigider. Schimbările excesive de temperatură pot deteriora și calitatea uleiului. Prin urmare, uleiul de măsline este cel mai bine păstrat la temperatura camerei.
- Sosurile iute precum chili, Tabasco & Co. au nevoie doar de temperatura camerei, conțin suficienti conservanți. Cel mai bine ținut departe de lumină.
- Schnapps și alte băuturi alcoolice tari durează aproape la nesfârșit, chiar dacă nu sunt refrigerate.
- Crema de ciocolată se întărește la frigider, dar nu durează mult. Ca și în cazul mierii, conținutul ridicat de zahăr asigură o durată lungă de valabilitate.
- Ciocolata își dezvoltă cel mai bine aroma la temperatura camerei și, prin urmare, nu trebuie să fie în frigider (cu excepția verii). Excepție fac soiurile speciale precum iaurtul sau ciocolata cu umplutură de lapte. Citește mai mult: Păstrați ciocolata la frigider?
Unele alimente sunt prea umede
Roșiile își pierd aroma la frig. Preferă o temperatură ușoară de 15 grade. Acest lucru este valabil și pentru alte legume bogate în apă, cum ar fi vinetele sau dovleceii. Mai multe despre asta: Păstrați roșiile corect.
Ceapa (precum usturoiul) o găsește prea umedă în frigider și se poate strica. Mai bine să-l păstrați rece și uscat.
Datorită pielii lor groase, citricele precum portocalele și co. poate face față căldurii foarte bine și nu necesită răcire.
Pentru alte alimente – cum ar fi fenicul, morcovi, guli-rabe, ardei, castraveți sau țelină – nu există nici un drept sau un rău dogmatic. Majoritatea acestor tipuri de legume pot fi păstrate la temperatura camerei câteva zile fără ezitare. Alternativ, le poți pune în sertarul cu legume, unde rămân proaspete puțin mai mult în medie decât afară, mai ales vara.
Iată un sfat pentru economisirea energiei: nu trebuie să păstrați frigiderul mai rece vara. Pentru că: Un frigider contemporan menține temperatura internă constantă la care a fost setată cândva (de exemplu, 7 grade) – indiferent dacă este vară sau iarnă „afară”. Deci nu este nevoie să rotiți butonul pentru a-l păstra la fel de rece în frigider ca înainte.
