John Myers
Cuprins
show
Ingrediente
Gogoașă
- 500 g Făină
- 1 Pc. Cuburi de drojdie
- 100 g zahăr
- 80 g Unt
- 3 Pc. Ouă
- 125 ml Lapte
- 1 ciupi Sare
- 4 linguri Gem
- Grăsime vegetală
Migdale acoperite
- 300 g Făină
- 100 g Amidon alimentar
- 80 g zahăr
- 1 g Sare
- 1 linguriță Praf de copt
- 3 Pc. Ouă
- 150 g Unt
- 1 Stropi Aromă de rom
- 1 ciupi Scorţişoară
- Grăsime vegetală
Bile de Quark
- 500 g Făină
- 500 g Quark
- 200 g zahăr
- 1 pachet Zahăr bourbon vanilat
- 1 ciupi Sare
- 1 pachet Praf de copt
- 4 Pc. Ouă
Instrucțiuni
Gogoașă
- Pentru gogoși, puneți făina într-un castron și faceți o fântână. Se sfărâmă drojdia în godeu și se amestecă cu zahărul și puțin lapte. Lăsați acest aluat să crească timp de 10 minute.
- Frământați bine pre-aluatul cu ingredientele rămase. Acoperim si lasam din nou aluatul la dospit la loc caldut pana cand a crescut frumos.
- Întindeți aluatul de drojdie pe un blat cu făină (1.5 cm). Utilizați un pahar (sau orice altă formă rotundă) pentru a tăia cercuri de dimensiunea dorită. Acoperiți-i pe berlinezi și lăsați-i să plece din nou.
- Încălziți grăsimea vegetală pentru prăjire la 170°C-180C° și adăugați gogoșile în porții și prăjiți-le (2-4 minute). Întoarceți o dată între ele, asigurându-vă că aluatul nu se rumenește prea mult.
- Apoi scoateți gogoșile, scurgeți-le și umpleți-le cu orice gem folosind o duză. Dacă doriți, îi puteți unge pe berlinezi cu zahăr sau glazură de ciocolată sau îi puteți rula în zahăr.
Migdale acoperite
- Pentru migdale, amestecați într-un castron făina, amidonul și praful de copt. Adăugați untul, ouăle, zahărul și condimentele și frământați bine. Lăsăm apoi aluatul să se odihnească la frigider.
- Se intinde aluatul pe o suprafata de lucru infainata cam 1-1.5 cm si se taie cu forma de migdale (functioneaza si cu doua lingurite).
- Încălziți grăsimea de prăjire la 180 ° C și prăjiți migdalele în porții. Apoi se scurge si se ruleaza in zahar.
Bile de Quark
- Pentru bilele de quark, amestecați ouăle și zahărul într-un bol până devin spumos. Se amestecă quarcul, zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare.
- Se amestecă făina cu praful de copt și se cerne în bol - frământați bine toate ingredientele.
- Încălziți grăsimea de prăjire la 180 ° C și folosiți două linguri pentru a îndepărta bilele din aluat. Se prăjește crocant în grăsime fierbinte. Apoi se scurge si se ruleaza in zahar.
Nutriţie
servire: 100gcalorii: 318kcalCarbohidrați: 54.5gProteină: 7.4gGras: 7.5g
