Uscarea afinelor - Cum funcționează

Uscați-vă propriile merișoare

Înainte de a începe să uscați boabele coapte și proaspete, verificați dacă fructele individuale sunt deteriorate.

1. Dacă boabele sunt deteriorate sau putrezite, aruncați-le.
2. Spălați bine merișoarele rămase.
3. Fierbeți apă într-o cratiță și adăugați fructele de pădure în apă timp de aproximativ un minut. Acest lucru face ca coaja să se spargă, ceea ce scurtează timpul de uscare ulterior.
4. Puneți fructele pe prosoape de hârtie să se usuce.
5. Între timp, puneți hârtie de copt sau un înlocuitor potrivit pe o tavă de copt și apoi întindeți boabele pe ea. Este important ca boabele să nu se așeze una peste alta, ci să fie distribuite una lângă alta.
6. Preîncălziți cuptorul la 60 de grade Celsius cu convecție și glisați în tava de copt. Nu închideți complet ușa cuptorului pentru a permite umiditatea să scape. Este suficient dacă puneți o lingură de gătit între cuptor și ușa cuptorului.
7. Merișoarele sunt gata când s-au zgârcit. Acest lucru poate dura 12 până la 18 ore. Este normal ca boabele uscate să se simtă lipicioase.
8. Sfat: Dacă uscați fructele sau ierburile mai des, poate merită să cumpărați un deshidrator.

Avantajele uscarii singure a fructelor de padure

Există beneficii pentru sănătate să uscați singur fructele proaspete, mai degrabă decât să le cumpărați pre-uscate.

• Merișoarele uscate de la supermarket au de obicei zahăr adăugat.
• Produsele chimice sunt, de asemenea, folosite pentru ca fructele să dureze mai mult. Acest lucru este necesar deoarece boabele din comerț sunt uscate doar parțial. Fără aditivi, s-ar mucegai rapid.
• Nimic din toate acestea nu contează dacă vă uscați. Puneți fructele uscate într-un recipient ermetic. Aceasta se va păstra până la doi ani la temperatura normală a camerei. Alternativ, congelați merișoarele. Apoi puteți beneficia de el timp de până la cinci ani.